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PATE’ DI FEGATINI

Ingredienti:

  • Fegatini di pollo 200 g
  • Burro 50 g
  • Aceto di vino bianco 3 cucchiai
  • Peperoni sott’aceto 3 falde
  • Cipolla 1

Preparazione:
Lavare bene i fegatini di pollo e tagliarli a piccoli pezzi.
Rosolare la cipolla tritata nel burro, unire i fegatini, rosolare e sfumare con l’aceto.
Unire i peperoni e portare a cottura.
Se occorre aggiungere un cucchiaio di acqua calda.
Aggiustare di sale e pepe e frullare il tutto.

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