Cosa fare se in frigorifero hai dello zenzero fresco che non sai come consumare? Biscotti ovviamente! Il modo più semplice e veloce di consumare lo zenzero. Avrete dei biscotti perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o magari quello della colazione la mattina. In qualsiasi momento questi biscotti troveranno la collocazione giusta credetemi. Ingredienti: farina…
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BISCOTTI AL LIMONE
Ingredienti: farina 300 g uovo 1 zucchero semolato 100 g olio di semi 100 g lievito per dolci 1 cucchiaino buccia e succo di 1 limone zucchero a velo Preparazione: Versare in una ciotola l’uovo con lo zucchero semolato, batterlo. Unire l’olio, il succo di limone e la buccia grattugiata del limone. Amalgamare bene ed…
BISCOTTI DURI ALLE MANDORLE
Ingredienti: farina 320 uova 3 zucchero di canna 220 g mandorle con la buccia 160 g buccia di un arancio e di un limone aroma di arancio vanillina 1 bustina sale 1 pizzico Preparazione: Impastare tutto insieme. L’impasto ottenuto rimarrà appiccicoso ma va bene così. Formare dei rotolini e mettere sulla teglia ricoperta da carta…
BISCOTTI GIRELLA VANIGLIA E CACAO
I biscotti girella vaniglia e cacao sono tanto, tanto, tanto buoni. Prepararli è come giocare e divertirsi in cucina è per me fondamentale. La frolla usata per prepararli è diversa da quella tradizionale, il burro è fondamentale e lo zucchero usato è quello a velo. Vi invito a giocare insieme a me, seguite la ricetta!…
BISCOTTI CON LA MARMELLATA
Ingredienti: farina 260 g fecola 100 g burro a temperatura ambiente 150 g uovo 1 + 1 tuorlo zucchero a velo 150 g vanillina 1 bustina lievito Elva 1 cucchiaino Preparazione: Lavorare farina, fecola e burro. Unire le uova, lo zucchero a velo, la vanillina ed il lievito. Amalgamare bene fino ad ottenere un panetto…
BACI DI DAMA SALATI
Ingredienti: farina 00 150 g farina di mandorle 150 g burro freddo di frigo 150 g parmigiano grattugiato 150 g sale per la farcia: formaggio cremoso con prosciutto cotto o pomodori secchi, pasta di olive, pasta di acciughe, crema di pistacchio. Preparazione: Versare nella planetaria le farine setacciate, il burro freddo tagliato a cubetti, il…
NUTELLOTTI
I Nutellotti lo dice la parola sono dei biscotti preparati e farciti con la Nutella e secondo voi io potevo esimermi nel prepararli?! Ossia mai anche se devo essere sincera…non mi fanno morire. Questa è la prima volta che vi dico il mio pensiero poco positivo di una preparazione ma così è non riesco a…
BISCOTTI UVETTA E CIOCCOLATO
Ingredienti: burro 125 g zucchero di canna 70 g zucchero semolato 70 g farina 150 g lievito 1 cucchiaino uova 2 uvetta 70 g gocce di cioccolato 150 g vanillina 1 bustina Preparazione: Lavorare il burro morbido con entrambi gli zuccheri e la vanillina. Unire le uova una alla volta, la farina setacciata con il…
CUOR DI MELA
Cuor di mela li conosciamo tutti, quei deliziosi biscotti che troviamo già confezionati ma li avete mai provati a preparare in casa? Io si e devo dire che l’effetto “wow” c’è stato. La frolla giusta, le mele caramellate al profumo di cannella…non manca davvero niente per deliziare il vostro palato in qualsiasi momento della giornata…
BROWNIE AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO
IngredientI: Cioccolato fondente 250 g Cioccolato al latte 50 g Burro 150 g Zucchero di canna 150 g Zucchero semolato 150 g Uova 4 Farina 100 g Sale un pizzico Cacao in polvere 4 cucchiai Peperoncino in polvere 1 cucchiaino Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente e al latte con il burro. Versare nella planetaria il…
AMARETTI AL CIOCCOLATO
Amaretti al cioccolato Ingredienti: cioccolato fondente 150 g farina di mandorle amare 150 g zucchero semolato 80 g albumi 2- 60 g circa Procedimento: Tritare il cioccolato fondente finemente e unirlo alla farina di mandorle. Montare gli albumi a neve e versarli nel miscuglio di mandorle e cioccolato e mescolare bene. Prendere un poco alla…