In viaggio con Poldo 19 tappe in 4 giorni Mercoledì 22 giugno 2022 Ci siamo, il mio viaggio con Poldo ha inizio, si parte con un prezioso carico di olio extravergine di oliva da consegnare a persone che si sono innamorate non solo di olio Poldo, ma anche di un uomo, Lorenzo, che è una…
Tag: Marche
DIAFRAMMA AL GINEPRO
Diaframma al ginepro Preparazione: 10 minuti Marinatura: 4 ore Cottura: 4 minuti Difficoltà: facile Costo: medio Il Diaframma al Ginepro che vi presento è un piatto di carne prettamente marchigiano. Un secondo piatto Marchigiano al 100% per il semplice motivo che la carne usata, il DIAFRAMMA, deriva dalla razza bianca marchigiana, una vacca bianca e…
IL TIGLIO MONTEMONACO
Il Tiglio Montemonaco è quel posto che non ti aspetti. Noi marchigiani siamo abituati a ricordare il terremoto che ha ferito la nostra terra e fatto scappare decine e decine di imprenditori perché impossibilitati a continuare a lavorare , invece la storia del Tiglio ma in particolar modo di Enrico Mazzaroni è completamente diversa. Enrico,…
VINCISGRASSI
Vincisgrassi Preparazione: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile I vincisgrassi che vi propongo sono un primo piatto della tradizione marchigiana e quelli che mangiavo da bambina preparati da mia zia Arduina che riproponeva la ricetta della nonna di origini maceratesi. Il suo sugo era molto denso, con tanta carne, formaggio grattugiato, gruviera e senza besciamella….