LA GOLOSA Frutta al naturale Azienda agricola La Golosa: frutta lavorata a mano! NO conservanti, NO coloranti, NO OGM, 100% vegetale. Grazie ad una conoscenza in comune sono venuta in contatto con MAURIZIO CURI dell’Azienda Agricola la GOLOSA che mi ha invitato a visitare la sua impresa lo scorso mese di ottobre ed è stata…
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PUNTARELLE IN INSALATA
Le puntarelle in insalata si preparano con i germogli, il cuore di un tipo di cicoria, la catalogna, formata da un cespo non troppo alto con coste larghe che, al loro interno, nascondono questi germogli che, generalmente, si consumano crudi in insalata. Una delle ricette più famose e più saporite per preparare le puntarelle è…