FRITTELLE DI QUINOA E ZUCCHINE

Le frittelle di quinoa e zucchine sono delle delizie da mangiare una dietro l’altra nelle calde sere d’estate ma anche in inverno. Queste frittelle sono perfette nelle 4 stagioni ma ancora più gustose nella stagione delle zucchine. Perché ho usato la quinoa? Perché la quinoa è uno degli alimenti con più proprietà nutritive al mondo….

CROCCHETTE DI QUINOA E CREMA GOURMET LA FAVALANCIATA

Crocchette di quinoa e crema gourmet La Favalanciata, una mia ultima preparazione riuscita davvero bene e non poteva essere altrimenti soprattutto quando hai da utilizzare un prodotto di eccellenza. La mia vita ormai è fatta di cucina e social tanto che poi quando ti contattano nuovi amici proponendoti il loro prodotto ti chiedi: “E adesso…

MIX DI CEREALI, RISO E QUINOA CON FIORI DI ZUCCA

Quando arriva la stagione delle zucchine e dei suoi fiori ci sono giorni in cui non sai davvero come consumarli e allora via con la creazione di un piatto che sa di orientale ma con prodotti freschi della nostra terra. Ingredienti: mix di cereali 200 g zucchine 2 fiori di zucca 10 cipolla mezza o…

MIX DI RISO, GRANO SARACENO E QUINOA CON VERDURE

Ingredienti per 4 persone: Misto di riso, grano saraceno e quinoa 300 g Carote 4 Zucchine 2 Porro 1 Mais 50 g Olio evo Sale e pepe Preparazione: Lessare il misto di riso, grano saraceno e quinoa in acqua poco salata secondo il tempo di cottura. Sbollentare le verdure in acqua salata e scolare in…