Da quando si trova in circolazione il riso Venere con la cottura ridotta a 18 minuti sono davvero felice di utilizzarlo in tutte le preparazioni che voglio anche se quelle con il pesce le prediligo di gran lunga. In questa preparazione ho voluto aggiungere la dolcezza della carota frullata con l’olio evo in modo di…
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TROCCOLI AL SAPORE DI MARE
Ingredienti: Troccoli 500 G Canocchie 4 cozze 500 G calamaro 2 seppia 1 gamberi 4 pomodorini pachino aglio prezzemolo olio evo sale pepe o peperoncino Preparazione: Scottare i pomodorini per 15 secondi in acqua bollente, scolarli e pelarli. Pulire le cozze e farle aprire con aglio e prezzemolo. Tagliare a listarelle la seppia ed il…