Margherite di zucca, una pasta fresca ripiena piena di sapore. Per le margherite di zucca ho preparato una pasta molto elastica mettendo un po’ di vino nell’impasto e per la farcia, ho usato la zucca DELICA, una tra le più amate e diffuse in Italia, la zucca Delica è una varietà che troviamo da facilmente…
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RISOTTO CON CAROTE MANTECATO CON STRACCHINO
Il risotto con carote mantecato con lo stracchino è come accarezzare l’anima, tanta dolcezza e gusto per cominciare bene la stagione dei primi freddi. Due carote in frigorifero le abbiamo sempre e magari anche lo stracchino e allora via a questa preparazione. Il riso è uno dei più antichi cereali che l’uomo conosca. Riso basmati,…