Ingredienti:

• Sedano Rapa 200 g
• Patate 100 g
• Latte Fresco 250 ml
• Acqua 150 ml
• Parmigiano Reggiano 20 g
• Sale

Preparazione:
Pelare il sedano rapa e le patate.
Ridurre a dadini le verdure.
Metterle in una pentola e coprirli con il latte e l’acqua.
Coprire, portare ad ebollizione e far cuocere x 20 minuti.
Frullare gli ingredienti con il frullatore ad immersione, unire il parmigiano e mescolare.
Portare sul fuoco per far addensare la crema e aggiustare di sale.
La crema può essere servita con del coriandolo fresco e l’aggiunta di crostini di pane dorati.

Viste le proprietà afrodisiache del Sedano Rapa, questa è una pietanza adatta per il giorno di San Valentino.