TORTA DELLE ROSE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: farina 500 g latte 100 g lievito di birra 15 g zucchero 50 g miele 1 cucchiaio burro 50 g uovo 1 acqua q.b. cioccolata per farcire Preparazione: Sciogliere il lievito di birra nel latte con un cucchiaio di zucchero a temperatura ambiente. Versare la farina nella ciotola della planetaria, unire il miele ed…

CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM

La ricetta di questa crostata arriva da un Maestro pasticcere tedesco ma ormai di casa in Italia, Ernst Knam, che ha dichiarato: “se in paradiso non c’è il cioccolato, io non ci voglio andare”…come dargli torto!! Non è la solita ricetta veloce che vi propongo ma credetemi: vale la pena dedicare del tempo a questa…

BOCCONOTTI

Ingredienti per la frolla: tuorli 10 zucchero 200 g olio di semi di girasole 200 g farina 300 g lievito per dolci 1/2 bustina liquore strega 1 cucchiaio Ingredienti per il ripieno: acqua 700 ml zucchero 200 g cioccolato fondente 200 g mandorle tostate e tritate 200 g tuorli 5 cannella Preparazione della farcia: Mettere…

PANGOCCIOLI

Ingredienti: Farina Manitoba 280 g Farina 00 280 g Acqua  130 g Latte 130 g Lievito fresco 15 g Uovo 1 grande Zucchero 100 g Burro 50 g Sale un pizzico Gocce di cioccolato 125 g Miele 1 cucchiaino Vanillina 1 bustina Per spennellare 1 tuorlo In una ciotola mettere il miele e la vanillina…

TORTA LIBIDINE AI 3 CIOCOLATI

Ingredienti: cioccolato fondente 200 g burro 50 g panna liquida 50 g uova 4 zucchero a velo 130 g sale un pizzico fecola 50 g farina 50 g lievito Elva 1 bustina Per la ganache al cioccolato: panna 100 ml e 200 g di cioccolato al latte panna 100 ml e 200 g di cioccolato…

BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

Ingredienti: burro di arachidi 200 g farina 180 g crema di cioccolata 100 g uovo 1 Preparazione: In una ciotola mettere il butto di arachidi, la cioccolata e l’uovo. Mescolare bene e unire la farina poco alla volta fino a formare una massa con la quale formeremo tante palline da disporre sulla placca del forno…