CHEESECAKE DI PANETTONE Quando gli avanzi diventano una risorsa? Nel momento in cui mangiamo la cheesecake di panettone. Panettone avanzato oppure visto che costa come una brioche perché non comprarlo, ma poi ci passa la voglia, e adesso? Nessun problema, trasformiamolo nella base di uno dei dolci più buoni e facili da fare che conosciamo….
Categoria: DOLCI E DESSERT
PANCAKE RIPIENO
PANCAKE RIPIENO Tanta cioccolata dentro al pancake ripieno ci sta? Cosa ne pensate? Per me si anche se li amo talmente tanto che anche semplici li divori in un attimo. La prima volta che li ho mangiati ero a New York nel lontano 1996, a due passi dal World Trade Center, ricordate le Torri Gemelle?…
BISCOTTI ALL’AMARENA
BISCOTTI ALL’AMARENA Biscotti amarena o biscotti all’amarena? Eccoli ancora e ancora. Pronti per deliziare i palati di grandi e piccini. Un modo dopo le feste di Natale per riciclare tutti quei panettoni, pandori, trecce di Natale, biscotti…tutti i dolci che ci ritroviamo a casa aperti ma non più fragranti e visto che a casa Rinaldi…
TRONCHETTO DI PANDORO
TRONCHETTO DI PANDORO Mi credete se vi dico che io compro il Pandoro proprio per trasformarlo? Il Tronchetto di Pandoro nasce proprio così, dopo averlo usato nei modi più svariati, zuccotti, bombe fritte e praline stavolta l’ho voluto agghindare così, coperto di tanta ganache al cioccolato fondente. Perché proprio il Pandoro? Perché è versatile, profumato,…
BANANA BREAD
BANANA BREAD La ricetta del BANANA BREAD che vi propongo è originale americana, è della mia amica Angela che per anni ha vissuto a Seattle dove con il marito hanno creato il primo caffè letterario della storia. Nel loro locale ogni mattina c’era la fila di persone che andavano appositamente a gustare questo dolce tipico….
Biscotti all’anice
CIAMBELLINE BISCOTTI ALL’ANICE E’ sempre tempo di CIAMBELLINE BISCOTTI ALL’ANICE, perfetti in ogni stagione e magari da preparare in anticipo da regalare a Natale. A casa mia una scatola di biscotti c’è sempre. La scatola è quella di latta con quasi 100 anni di vita ma i biscotti sono sempre freschi che resistono alle tentazioni…
ZUCCOTTO DI PANDORO
ZUCCOTTO DI PANDORO Lo ZUCCOTTO quello buono buono è fatto con il PANDORO ragazzi, lo sapevate? E’ arrivato Carnevale e ancora abbiamo i Pandori o Panettoni in casa? O magari vogliamo servire un Pandoro decorato per fare bella figura? Allora andiamo con lo Zuccotto di Pandoro ripieno di gelato dai gusti preferiti e ricoperto da…
CIAMBELLA AL LATTE CALDO
CIAMBELLA AL LATTE CALDO La CIAMBELLA AL LATTE CALDO è un dolce morbido, semplice da fare e perfetto per chi ama preparare torte per la colazione. Ecco la ricetta! Vi capita spesso di svegliarvi la mattina con la voglia di una colazione ricca e golosa? Per variare le tipologie dei dolci da portare in tavola,…
BISCOTTI AMARENA
BISCOTTI AMARENA “a modo mio” BISCOTTI AMARENA “ma a modo mio”. Quando ho visto la storia di questi BISCOTTI AMARENA me ne sono subito innamorata ed ho provato immediatamente la voglia di prepararli. Il solo problema era…”ADESSO COSA USO?” E visto che a casa non avevo niente ho telefonato alla mia amica vicina di casa…
BISCOTTI SETTEMBRINI
BISCOTTI SETTEMBRINI BISCOTTI SETTEMBRINI come dice il nome da fare in autunno, o sul finire dell’estate quando i FICHI sono i protagonisti indiscussi delle nostre tavole. Dolci BISCOTTI per una sana merenda o colazione o anche dopo cena, da realizzare in poche mosse in ogni momento dell’anno, visto che i fichi secchi li possiamo trovare…
SALAME DI FICHI
SALAME DI FICHI SALAME DI FICHI marchigiano o LONZINO di fichi, chiamatelo come vi pare tanto la bontà di questo dolce resterà sempre la stessa. L’importante, per rendere giustizia ai fichi DOTTATI oppure i BROGIOTTI che vengono fatti essiccare dopo il raccolto di fine settembre è usare dell’ottima SAPA (mosto di uva sobbollito a lungo)…
GELO DI ANGURIA
GELO DI ANGURIA Il GELO DI ANGURA o MELONE è un dolce al cucchiaio fresco, delicato e leggero che è molto consumato dai siciliani durante le caldi estati siciliane. Sconosciute le reali origini, forse è stato inventato durante la dominazione araba in Sicilia o sul finire del Basso Medioevo da parte della popolazione arbëreshë albanese…
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