ZUCCHINE RIPIENE Come fare le zucchine ripiene? Riempirle da crude o sbollentarle? MAI sbollentare le zucchine o lessarle prima di riempirle. Le zucchine ripiene per me sono un piatto della mia infanzia che si mangiava solo in estate, quando l’orto di mio nonno ci donava infinite zucchine e per riempirci la pancia mia mamma, dopo…
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POLPETTE DI PESCE AL VINO
Polpette di pesce al vino una preparazione in bianco per chi non mangia il pomodoro. Queste polpette le ho preparate proprio per mia cugina Antonietta che non può mangiare il pomodoro e allora per coniugare la mia innata voglia di polpette e la sua allergia al pomodoro ecco queste delicate polpette di pesce al vino….
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