CECINA DI VERDURE

Cecina di verdure Preparazione: 10 minuti Costo: basso Difficoltà: facile La CECINA DI VERDURE è talmente buona che mi commuovo ad ogni morso. La cecina è una famosissima torta di farina di CECI toscana. La possiamo cuocere sia in forno che in padella, così semplice con farina di ceci, acqua, olio e sale, oppure arricchita…

ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI

Zucchine al forno con tonno e pomodori Preparazione: 20 minuti Cottura 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI sono così buone che è per me impossibile smettere di mangiarle!! Un secondo piatto che è anche un piatto ad unica portata, dove proteine e verdure si sposano benissimo insieme. E…

TORTELLI DI PARMIGIANA

TORTELLI di Parmigiana Preparazione: 1 ora Difficoltà: facile Costo: basso   I Tortelli di Parmigiana sono una versione scomposta della classica Parmigiana di melanzane. Un primo piatto di pasta fresca al basilico farcito con melanzana, ricotta salata e salsa di pomodoro e quindi non ho usato la Parmigiana avanzata, NO, ho solo utilizzato gli ingredienti…

CIOCCOLATINI DI WAFERS

CIOCCOLATINI di Wafers Difficoltà: facilissimi Costo: basso Tempo: 30 minuti   I CIOCCOLATINI DI WAFERS con cuore di PISTACCHIO e ricoperti di CIOCCOLATO BIANCO sono così peccaminosi che ad ogni morso ci assale quel senso di colpa pieno di adrenalina pura. I Wafers nei miei ricordi di bambina sono quelli alla vaniglia, bianchi e dolcissimi,…

LASAGNA DI SEDANO RAPA

LASAGNA di Sedano Rapa Preparazione: 20 minuti + 30 minuti di cotture Costo: basso Difficoltà: facile Dosi: x 4 persone La LASAGNA DI SEDANO RAPA l’avete mai provata? Ormai possiamo dire di aver preparato lasagne di ogni tipo ma quella di Sedano rapa?? Questo ortaggio in pochi lo conoscono e in pochissimi si sono accorti…

SANGRIA DI PESCA SATURNIA

SANGRIA di Pesca Saturnia Difficoltà: facilissima Costo: medio Preparazione 10 minuti + 4 ore di riposo SANGRIA di Pesca Saturnia con Verdicchio, una SANGRIA insolita direte voi ma PERFETTA vi rispondo io. La PESCA SATURNIA ha polpa bianca, soda, dolce, croccante…niente acidità, solo delicata dolcezza, così invitante e raffinata che è impossibile resisterle e dopo…

SALICORNIA FRITTA

Salicornia fritta Preparazione: 15 minuti Costo: basso Difficoltà: facilissimo La SALICORNIA FRITTA è quella verdura così buona da mangiare che neanche si può immaginare. La Salicornia è una pianta grassa erbacea commestibile che troviamo nei terreni salati marini dove colonizza. La sua forma si distingue per la forma tipicamente ramificata apparentemente senza foglie, carnosa e…

COTOLETTE DI SEDANO RAPA

Cotolette di sedano rapa Preparazione: 30 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Cotolette di SEDANO RAPA anche vegane e senza glutine visto che questa deliziosa e saporita radice la preparo SENZA uova ma realizzando una pastella con la farina di CECI e acqua. Un secondo, un contorno, o anche perfetto FINGER FOOD da servire freddo. Il…

TORTINO FREDDO VEGETARIANO

Tortino freddo vegetariano Difficoltà: facile Costo: basso Preparazione: 1 ora Tortino freddo vegetariano o vegano, o anche per celiaci visto che negli ingredienti troviamo solo verdure, erbe aromatiche e olio evo. Spendere poco e portare in tavola una pietanza di gusto è possibile. Io ho speso neanche 4 euro per  questo TORTINO FREDDO VEGETARIANO ed…

CROSTATA DI FROLLA MONTATA

CROSTATA CON FROLLA MONTATA Preparazione: 40 min Riposo in frigorifero: 2 ore Cottura: 50 min Difficoltà: facile Costo: economico Stampo: rotondo da 22 cm Quante volte avete sentito parlare della FROLLA MONTATA? Si tratta di una preparazione particolare, molto burrosa ma veramente deliziosa. Questa frolla è molto ricca di burro in confronto alla classica e…

VERDURE STUFATE AL FORNO

VERDURE STUFATE AL FORNO Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile VERDURE STUFATE AL FORNO, un contorno saporitissimo ma quasi senza grassi. Per la cottura di questo mix di verdure mi sono procurata una teglia da forno antiaderente perfetta, di quelle che cuociono senza grassi e senza far attaccare il cibo. Da…

BON BON AL CIOCCOLATO

Bon bon al cioccolato Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti + il tempo per congelarli Costo: basso I BON BON al cioccolato sono un dolcetto davvero irresistibile, da consumare in tantissime occasioni diverse. Chi ricorda i primi bon bon chiamati BOMBONIERE degli anni ’80? Impossibile resistere a questo guscio di cioccolato fondente con un cuore cremoso!…