PARMIGIANA DI MELANZANE

Parmigiana di melanzane Tempo di preparazione: 40 minuti Costo: medio Cottura totale: 90 minuti La parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, basta nominarla che è già subito festa. La parmigiana di melanzane è la regina dei piatti unici estivi e non solo, io la faccio in ogni stagione visto l’alto grado di consolazione che…

ROAST BEEF ALL’INGLESE

Roast beef all’inglese Preparazione 10 minuti + 20 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: medio Il roast beef all’inglese è un piatto di carne bovina, si cuoce arrosto per poco tempo, quel tanto che basta per tenere il cuore leggermente rosato. Il roast beef o “bue arrosto” è ottimo servito come pietanza principale e se…

CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE

Clafoutis alle ciliegie Tempo di preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: basso Clafoutis alle ciliegie, un dolce classico della pasticceria francese, una preparazione che una volta assaggiata non puoi più farne a meno. Io amo la versione mono porzione, con tutta quella crosticina che racchiude la golosa pastella che avvolge…

TORTA VERSATA ALLE CILIEGIE

Torta versata alle ciliegie Preparazione: 50 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Torta versata alle ciliegie è una torta furba, con un ripieno golosissimo che non scende sul fondo grazie alla doppia cottura. E’ una torta leggerissima senza burro che si mantiene morbida per più giorni. Come ripieno possiamo usare di tutto, dalle classiche confetture, alla…

SALSA DI POMODORO

Salsa di pomodoro Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 ore Difficoltà: facile Costo: basso Salsa di pomodoro per tutte le stagioni e con un ingrediente che a casa mia non potrà più mancare. Se vi state chiedendo quale sia, ve lo svelo subito perché è giusto che anche voi possiate preparare una salsa densa, senza grassi…

TORTA DI RICOTTA AGRUMATA

Torta di ricotta agrumata Preparazione: 15 minuti + 50 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: basso TORTA DI RICOTTA AGRUMATA profumata e che si scioglie in bocca, perfetta con il te o anche il caffè. Se siete alla ricerca di una dolce torta soffice e soprattutto umida vi consiglio questa torta con la ricotta, succo…

CARNE E PATATE

Carne e patate Preparazione: 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Carne e patate mi fa tornare in mente la mia infanzia, a quando mia mamma preparava le classiche fettine con le patate, una preparazione che ancora oggi mi fa storcere il naso solo a pensarci. Le fettine erano durissime, cotte troppo per dare modo alle…

SALSA TONNATA CON AVOCADO

Salsa tonnata con avocado Preparazione: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: basso La salsa tonnata con avocado così buona non l’avrei mai creduto. Ogni tanto mi capita di comprare l’avocado senza alcun motivo. Lo guardo e penso al guacamole e poi una volta a casa me lo dimentico nel frigo, consumo gli altri ingredienti e lui…

LIQUORE DI CREMA AL CAFFE’

Liquore di crema al caffè Preparazione: 20 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Liquore di crema al caffè da fare in un attimo pure se avete appena traslocato e gli scatoloni sono ancora in giro per casa. Sapete quando arrivano quelle voglie di fare? A me capitano spesso e stavolta aprendo lo scatolone delle bottiglie mi…

PARMIGIANA DI PANE

Parmigiana di pane Tempo di preparazione: 1 ora Difficoltà: facile Costo: basso La parmigiana di pane è un piatto della Gastronomia sostenibile, quella dedicata alla lotta contro lo spreco. Siamo abituati ad utilizzare il pane avanzato in molti modi, dal pan grattato alle polpette, ai canederli; dolci al forno con il cioccolato…in questo caso ci…

CONFETTURA MORE DI GELSO

Confettura more di gelso Preparazione: 2 ore Costo: basso Difficoltà: facile Confettura more di gelso preparata con pochissimo zucchero ed il succo di 2 limoni. Quando la mia amica Sabrina mi ha chiamato per prendere le more che stava raccogliendo, in un primo momento ho pensato alle more di rovo ed invece mi sono ritrovata…

TORTA INVISIBILE DI MELE

Torta invisibile di mele Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile La torta invisibile di mele mi perseguitava da mesi e finalmente l’ho fatta pure io. C’è chi mette il burro, chi poca farina e chi ne usa di più. Io ho trovato il giusto compromesso con gli ingredienti, niente burro e…