RIDUZIONE DI VINO ROSSO La riduzione di vino rosso è una salsa concentrata ottenute a partire da un base liquida, in questo caso vino, un buon vino. Queste salse si possono realizzare anche con il brodo, vengono fatte evaporare a tal punto da divenire dense, saporite e intensamente aromatiche. Per questa riduzione al vino rosso…
Anno: 2025
CHIPS DI RISO
CHIPS DI RISO Le chips di riso sono degli stuzzichini senza glutine che si preparano solo con il riso. Il procedimento di queste golosissime chips è semplicissimo ma piuttosto lungo. Ci vuole tempo e per questo se decidete di provare a farle vi conviene preparare una bella provvista. Imperativo è friggere le chips per ottenere…
BISCOTTI ALL’AMARENA
BISCOTTI ALL’AMARENA Biscotti amarena o biscotti all’amarena? Eccoli ancora e ancora. Pronti per deliziare i palati di grandi e piccini. Un modo dopo le feste di Natale per riciclare tutti quei panettoni, pandori, trecce di Natale, biscotti…tutti i dolci che ci ritroviamo a casa aperti ma non più fragranti e visto che a casa Rinaldi…