Zucchine o Zucchini Primavera, la stagione della zucchina o zucchino, questa straordinaria pianta originaria dell’America centrale. La pianta ha foglie verdi, ampie, palmate coperte di peli irritanti che pungono. Non solo la zucchina primeggia in cucina, rivelandosi un autentico passepartout salva cena in mille sfiziose ricette, ma eccelle anche da un punto di vista dietetico-alimentare….
Categoria: RECENSIONI
AUGURI 2018 GRAZIE AMICI
Auguri 2018 Grazie Amici Primo Natale da festeggiare con tanti nuovi amici conosciuti grazie alla mia idea riguardo il cibo. A Tavola da Daniela nasce così per caso, prima come pagina facebook poi come blog e adesso come trasmissione tv. Senza realizzare piatti in diretta cerco di farvi venire voglia di mangiare soltanto parlando di…
IL TIGLIO IN VITA
Il Tiglio in Vita dello chef Enrico Mazzaroni La vita è bella, la vita è gioia, la vita è amore, l’amore che trovate al Tiglio in Vita dello chef Enrico Mazzaroni. Un trionfo di sapori, un inno alla vita per la felicità delle papille gustative. Un esplosione di gusto in ogni boccone che ti arriva…
ASSAGGI D’INFINITO
Assaggi d’Infinito “Recanati in festa con Giacomo” per l’anniversario della nascita del grande Poeta marchigiano. La schiena ricurva e la faccia immersa nei libri. Così ce lo immaginiamo un po’ tutti, studenti di ieri e di oggi, intento a leggere e scrivere nella biblioteca di Recanati. Eppure Giacomo Leopardi, nato in questa cittadina delle Marche…
PISTACCHIO DI BRONTE AROMASICILIA
Se amate i pistacchi, vale la pena conoscere bene il prodotto giusto, quello che arriva direttamente a casa partendo dal produttore “@aromasiciliapistacchi”. Per me, come per tutti noi questa delizia arriva dalla Sicilia, dalla tradizione della cucina siciliana ma se andiamo a vedere bene quelle che sono le origini, scopriamo che il pistacchio ci porta…
PASTICCERIA IL PICCHIO
La pasticceria Il Picchio di Loreto è per me ormai un punto di riferimento. Da quando tanti anni fa sono entrata per la prima volta nella vecchia sede della pasticceria, ricordo ancora il dolce e accogliente sorriso della signora Elisabetta che oggi come ieri salutava affettuosamente ogni singolo cliente facendolo sentire a casa. Dal lontano…
PIZZERIA “MAMMA ROSA” MARCELLO D’ERASMO
Farina, acqua, sale, un pizzico di lievito di birra, lunga lievitazione e tanto amore, sono questi gli ingredienti per una perfetta pizza napoletana preparata dal pizzaiolo campione del Mondo nel 2012 di Pizza Napoletana Marcello D’Erasmo. Questo riconoscimento ha fatto entrare di diritto Marcello nell’olimpo dei “Pizzaiuoli” come dicono a Napoli, migliori al Mondo. Pizza…
NOCE MOSCATA
La noce moscata è una spezia che si ricava dal frutto della Myristica fragrans, un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis. Da questa pianta…
Don Cannolo, il pasticcere siciliano a portata di mano
Secondo voi, si può studiare la cucina in un libro di geografia o di storia? Secondo me si, soprattutto quando si parla di cibo tipico, di un prodotto che al primo morso ti fa rivivere tutte le emozioni che hai vissuto passeggiando lungo le strade assolate di una terra ricca di storia circondata dal mare….
