TORTA FREDDA AL CAFFE’

Torta fredda al caffè e aggiungo, senza cottura. Ideale in ogni momento ed in ogni stagione. Priva di colla di pesce, si prepara in pochi minuti. Se dovessi portare un dolce alla mia mamma sicuramente preparerei questo. Potremmo definirla cheescake ma di formaggioso ha ben poco visto che troviamo solo il mascarpone e la panna….

AMARETTI AL CIOCCOLATO

Amaretti al cioccolato Ingredienti: cioccolato fondente 150 g farina di mandorle amare 150 g zucchero semolato 80 g albumi 2- 60 g circa Procedimento: Tritare il cioccolato fondente finemente e unirlo alla farina di mandorle. Montare gli albumi a neve e versarli nel miscuglio di mandorle e cioccolato e mescolare bene. Prendere un poco alla…