FRENCH TOAST

I French Toast sono francesi o americani? Io li ho visti preparare in moltissimi film americani ma il nome ci riporta alla Francia. Se però vogliamo essere puntigliosi la prima menzione del French Toast compare tra le ricette romane di Apicio intorno al IV-V secolo dove la ricetta parlava di immergere il pane nel latte,…

POPOVERS

Ma cosa sono i popovers? Appena li ho visti è stato subito “amore” la morbidezza di questi dolci panini mi aveva già rapito solo a guardarli, non vi dico poi dopo averli sfornati! Da gran golosa ne ho mangiato subito uno ancora caldo e poi mentre facevo le foto ho continuato a tagliare, mostrare e…

PANCAKES VEGANI CON KEFIR D’ACQUA

I pancakes vegani con kefir d’acqua sono un alternativa alle classiche frittelle che si preparano in giro per il mondo. Niente latte e niente uova ma la stessa consistenza che deriva dal frizzante kefir d’acqua. I pancakes sono tradizionali dolci per la prima colazione nell’America del Nord e, con molte varianti, in altre parti del…

PACAKE

Ingredienti: 100 g di farina 1 uovo latte 150 ml 20 g di zucchero lievito Elva la punta di un cucchiaino burro sale Preparazione: Mescolare in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale, unire l’uovo e con una frusta sbattere facendo attenzione a non formare grumi. Unire…