CARCIOFO ALLA ROMANA CON L’UOVO Il carciofo alla romana con l’uovo è l’unione delle cene della mamma quando ero bambina. In primavera quando dall’orto di casa nascevano decine e decine di carciofi, mia mamma li cucinava sempre alla romana e visto che aveva sempre poco tempo a disposizione, una volta cotti, congelava quelli che avanzavano…
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RAVIOLI ALLA CARBONARA
Ravioli alla carbonara Difficoltà: facile Costo: basso Preparazione: 40 min I ravioli alla carbonara sono anche ripieni DI carbonara, quindi una tipica preparazione romana si trasforma in un piatto della domenica con tutte le caratteristiche della carbonara. Uno dei primi piatti sfiziosi più noti in Italia è, sicuramente, la pasta alla carbonara e quindi perché…
