TRANCIO DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE E BACON CROCCANTE

L’orto in estate ci regala tanti prodotti da consumare tutti in una volta visto che le piante quando sono pronte non ci chiedono il permesso di far maturare i propri frutti e allora cosa fare quando si ha a disposizione tante zucchine da mangiare nel giro di pochi giorni? Dopo aver fatto felici amici e…

ZUCCHINE RIPIENE DI SCAMORZA

Non la solita polpetta di zucchine e non la solita zucchina ripiena ma un croccante scrigno di zucchine dal cuore morbido di scamorza. Freschezza e gusto per un aperitivo da ricordare. Ingredienti per 4 persone: Zucchine 4 Scamorza 1 Uovo 2 Pan grattato Sale e pepe Olio di semi per friggere Preparazione: Lavare, spuntare le…

TORTA ALLA FRUTTA COTTA IN PADELLA

Questa torta è l’esempio di come si può preparare una sofficissima e gustosa torta anche senza avere il forno a disposizione. Può capitare di andare in vacanza e non trovare il forno nella minuscola cucina o magari il nostro forno di casa ha deciso che non vuole più mettersi a nostra disposizione e allora eccola…

GRISSINI AL GUSTO PIZZA, SEMI DI SESAMO E PAVAVERO

Con il mio magico impasto base della pizza che preparo e lascio lievitare in frigorifero dove lo conservo per qualche giorno, mi diverto a preparare molte prelibatezze e una di queste sono i grissini sempre graditi da grandi e piccini. Ingredienti per l’impasto: farina 1 kg acqua 400 – 500 ml circa latte 150 ml…

ALBICOCCHE ESSICCATE

Perché preparare le albicocche essiccate? I motivi sono tanti, da quello che ne abbiamo tante a disposizione e le vogliamo mangiare anche in inverno a quello che contiene moltissima vitamina A che fornisce all’albicocca proprietà antiossidanti che potenziano le difese immunitarie. L’albicocca essiccata contiene molti minerali come il potassio, ma anche fosforo, magnesio, ferro e…

NUTELLINO

Il Nutellino è un liquore facilissimo da preparare e sarà gradito anche da chi non ama l’alcol. Sarebbe più giusto definirlo un drink da bere a fine pasto e magari ottima idea regalo a Natale. Da utilizzare per guarnire dolci e perfetto in ogni occasione. Ingredienti: Nutella 300 g latte 300 ml panna fresca 200…

LIQUORE AL CIOCCOLATO

Un goloso liquore cremoso per la gioia di grandi e non solo al gusto di cioccolato. Intenso sapore per riscaldare le fredde sere d’inverno regalando dolci momenti alle persone care. Latte, panna, cacao fondente e alcol puro, tanto basta per conquistare anche i cuori più freddi! Ingredienti: cacao amaro 100 g panna fresca 250 ml…

GNOCCHI DI PATATE CON FONDUTA DI PARMIGIANO

Ingredienti per gli gnocchi di patate: patate 1 kg farina 300 g uova 1 intera sale Ingredienti per la fonduta di parmigiano: panna 300 g burro 20 g tuorlo 1 parmigiano grattugiato 120 g sale e pepe Preparazione: Lessare le patate e appena saranno cotte, pelarle e passarle nello schiaccia patate. Versare la farina sulla…

PASTA CON JULIENNE DI VERDURE E VONGOLE

Preparare un piatto di pasta ricco di sapori in soli 15 minuti? Certo che si può! Il tempo di mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta ed in poche mosse il sugo è pronto; basta tagliare le verdure a listarelle e usare le vongole in salamoia. Certo che le vongole fresche sono…

LIQUORE ALLE GIUGGIOLE

Quante volte avete guardato le giuggiole dal fruttivendolo o magari sulla pianta vicino casa e avete pensato: “ma che frutto strano e senza gusto”! Dopo anni passati a rispondere a mio padre “no grazie, le giuggiole non le voglio e non mi piacciono”, nel periodo in cui trasformavo ogni prodotto in liquore mi sono fatta…

SUCCO DI FRUTTA BIO DI ALBICOCCHE

Avendo tante albicocche di casa maturate tutte in una volta, invece di preparare solo la classica marmellata, ho seguito l’esempio di un amica conosciuta in rete ed ho preparato il “succo di frutta” che più biologico di così non si può. Solo frutta fresca senza, acqua, zucchero e limone. Una veloce preparazione e via ad…