Ingredienti:

• farina 300 g
• uovo 1
• zucchero semolato 100 g
• olio di semi 100 g
• lievito per dolci 1 cucchiaino
• buccia e succo di 1 limone
• zucchero a velo

Preparazione:
Versare in una ciotola l’uovo con lo zucchero semolato, batterlo.
Unire l’olio, il succo di limone e la buccia grattugiata del limone.
Amalgamare bene ed incorporare la farina fino ad avere un composto sodo.
Con l’impasto ottenuto formare un filoncino e procedere come fossero degli gnocchi.
Tagliare delle piccole porzioni, arrotolarle e passarle nello zucchero a velo.
Disporle sulla leccarda rivestita di carta forno.
Cuocere a 180° per 20 minuti.