ASSAGGI D’INFINITO

Assaggi d’Infinito “Recanati in festa con Giacomo” per l’anniversario della nascita del grande Poeta marchigiano. La schiena ricurva e la faccia immersa nei libri. Così ce lo immaginiamo un po’ tutti, studenti di ieri e di oggi, intento a leggere e scrivere nella biblioteca di Recanati. Eppure Giacomo Leopardi, nato in questa cittadina delle Marche…

PISTACCHIO DI BRONTE AROMASICILIA

Se amate i pistacchi, vale la pena conoscere bene il prodotto giusto, quello che arriva direttamente a casa partendo dal produttore “@aromasiciliapistacchi”. Per me, come per tutti noi questa delizia arriva dalla Sicilia, dalla tradizione della cucina siciliana ma se andiamo a vedere bene quelle che sono le origini, scopriamo che il pistacchio ci porta…

PASTICCERIA IL PICCHIO

La pasticceria Il Picchio di Loreto è per me ormai un punto di riferimento. Da quando tanti anni fa sono entrata per la prima volta nella vecchia sede della pasticceria, ricordo ancora il dolce e accogliente sorriso della signora Elisabetta che oggi come ieri salutava affettuosamente ogni singolo cliente facendolo sentire a casa. Dal lontano…

PIZZERIA “MAMMA ROSA” MARCELLO D’ERASMO

Farina, acqua, sale, un pizzico di lievito di birra, lunga lievitazione e tanto amore, sono questi gli ingredienti per una perfetta pizza napoletana preparata dal pizzaiolo campione del Mondo nel 2012 di Pizza Napoletana Marcello D’Erasmo. Questo riconoscimento ha fatto entrare di diritto Marcello nell’olimpo dei “Pizzaiuoli” come dicono a Napoli, migliori al Mondo. Pizza…

NOCE MOSCATA

La noce moscata è una spezia che si ricava dal frutto della Myristica fragrans, un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis. Da questa pianta…

Don Cannolo, il pasticcere siciliano a portata di mano

Secondo voi, si può studiare la cucina in un libro di geografia o di storia? Secondo me si, soprattutto quando si parla di cibo tipico, di un prodotto che al primo morso ti fa rivivere tutte le emozioni che hai vissuto passeggiando lungo le strade assolate di una terra ricca di storia circondata dal mare….