Questa è una crema molto delicata e versatile, la si pò amalgamare una volta raffreddata con la panna montata.

Ingredienti:

• latte intero 250 ml
• zucchero 50 g
• fecola 20 g
• vaniglia 1 cucchiaino

Preparazione:
Mescolare in una ciotola la fecola con poco latte.
Versare il latte restante in una casseruola con la vaniglia, lo zucchero e portare a bollore.
A questo punto unire la fecola diluita nel latte.
Riportare a bollore e dopo pochi minuti la crema al latte è pronta.
La crema al latte potrà essere arricchita dagli aromi preferiti ed è indicata per farcire torte.