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FILETTO DI ARINGA IN GUAZZETTO

Ingredienti per 2 persone:

  • aringa 2 filetti
  • pomodorini pachino 4
  • olio evo 1 cucchiaio
  • acqua 2 cucchiai
  • vino 2 cucchiai
  • aglio 1 spicchio
  • prezzemolo

Preparazione:
Mettere in una padella larga tutti gli ingredienti esclusi i filetti di aringa.
Cuocere a fuoco vivo chiuso con un coperchio.
Quando il vino sarà evaporato unire i filetti di pesce e portare a cottura per una decina di minuti.

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