Per preparare queste frittelle vi basta avere a disposizione l’impasto degli gnocchi alla zucca, aggiungere un po’ di farina per rassodare l’impasto, stenderlo con il mattarello e friggerlo in olio di semi.
Cospargere con abbondante zucchero semolato.

Gnocchi di zucca
Ingredienti:

• polpa di zucca pulita 500
• farina 150 g
• uovo 1
• sale