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SALAME AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • biscotti secchi 130 g
  • zucchero 100 g
  • uova 1
  • burro 100 g
  • cacao amaro 50 g

Preparazione:
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Sbriciolare grossolanamente i biscotti aiutandovi con il batticarne.
Lavorare l’uovo con lo zucchero fino a che diventi gonfio e spumoso.
Unire il cacao ed il burro fuso.
Amalgamare bene e aggiungere i biscotti.
Lavorare bene con le mani e versare il composto ottenuto su un foglio di carta forno dando la forma di un salame.
Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirlo a fette.
Chi gradisce, può arricchire il salame di cioccolato di liquore o caffè, mandorle tritate o arachidi.

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