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SCACCIATA CATANESE

Ingredienti:

  • impasto base per la pizza 1 kg
  • broccoletti 500 g
  • carne macinata mista 500 g
  • formaggio tuma ma visto che da me non c’è ho usato 2 mozzarelle
  • cipolla 1
  • olive nere

Preparazione:
Dividere la pasta della pizza in due e stendere quanto larga la teglia del forno.
Versare i broccoletti tagliati a pezzi, la cipolla, le olive, le mozzarelle e per ultimo la carne macinata.
-Io la carne macinata la scotto prima in padella con un po di olio, sale e pepe.-
Regolare di sale e pepe e ricoprire con l’altra parte dell’impasto rimasto.
Spennellare con olio di oliva e cuocere in forno a 200 g per 60 minuti.
Gli ultimi 10 minuti portare la teglia sulla parte bassa del forno per far abbrustolire il fondo.

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