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STRUDEL DI PASTA SFOGLIA CON CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA

Ingredienti:

  • pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
  • cavolo cappuccio viola 200 g
  • formaggio filante 50 g
  • prosciutto cotto 50 g
  • uovo 1 per spennellare

Preparazione:
Lessare il cavolo cappuccio tagliato a listarelle con poca acqua salata, scolare e saltare in padella con un cucchiaio di olio evo.
Lasciar raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia e all’interno del rettangolo disporre il cavolo cappuccio, il formaggio fuso ed il prosciutto cotto.
Per chiudere lo strudel intrecciandolo, praticare tagli da ambo i lati del ripieno in modo di ottenere delle strisce utili per chiudere lo strudel accavallandole sopra il ripieno.
Spennellare lo strudel con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.

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