Ingredienti:
- pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
- cavolo cappuccio viola 200 g
- formaggio filante 50 g
- prosciutto cotto 50 g
- uovo 1 per spennellare
Preparazione:
Lessare il cavolo cappuccio tagliato a listarelle con poca acqua salata, scolare e saltare in padella con un cucchiaio di olio evo.
Lasciar raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia e all’interno del rettangolo disporre il cavolo cappuccio, il formaggio fuso ed il prosciutto cotto.
Per chiudere lo strudel intrecciandolo, praticare tagli da ambo i lati del ripieno in modo di ottenere delle strisce utili per chiudere lo strudel accavallandole sopra il ripieno.
Spennellare lo strudel con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
