Ingredienti x 4 persone: Gnocchi di patate ed erbe di campo Burro 100 g Salvia Acqua calda qualche cucchiaio Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata. Sciogliere il burro in un padellino e unire poca alla volta l’acqua calda in modo che si possa creare una crema densa. Unire la salvia fresca spezzettata o…
Tag: burro
BISCOTTI RITZ FATTI IN CASA
Ingredienti: farina 280 g lievito per torte salate 15 g zucchero 20 g sale fino 2 g burro 90 g olio 30 ml acqua fredda 160 g Preparazione: Setacciare la farina con il lievito. Impastare con sale, zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Unire olio e acqua poca alla volta. L’impasto dovrà essere consistente….
DOLCE MATTONE
Ingredienti: burro 250 g zucchero a velo 150 g tuorli 4 biscotti Oro Saiwa caffè Procedimento: In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Unire i tuorli uno alla volta e amalgamare bene e la crema al burro è così pronta. Bagnare i biscotti nel…
PASTA BRISE’
Ingredienti: farina 250 g burro 125 g sale 1 pizzico acqua gelata 2-3 cucchiai Procedimenti: Mettere la farina sulla spianatoia e fare una fontana al centro dove mettere il burro freddo tagliato a dadini. Impastare velocemente con i polpastrelli e poi con le mani. Se necessario aggiungere l’acqua ghiacciata e formare una palla ben amalgamata….