Il Tiramisù è uno di quei dolci che mettono d’accordo tutti vista la sua bontà. Ma poi è anche fonte di tante discussioni come che biscotto usare per il tiramisù? Savoiardi, pavesini, pan di Spagna, frollini…, panna si panna no, uova intere o solo tuorli? E poi tiramisù al limone, alle fragole…tante sono le varianti…
Tag: caffè
DOLCE MATTONE
Ingredienti: burro 250 g zucchero a velo 150 g tuorli 4 biscotti Oro Saiwa caffè Procedimento: In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Unire i tuorli uno alla volta e amalgamare bene e la crema al burro è così pronta. Bagnare i biscotti nel…
PRALINE DI PANDORO AL TIRAMISU’ TARTUFATE
Ingredienti: Pandoro avanzato 300 g Mascarpone 250 g Caffè q.b. Cacao amaro in polvere Farina di cocco Procedimento: Sbriciolare il pandoro avanzato in una ciotola e bagnarlo con il caffè. Strizzare il pandoro e unire il mascarpone freddo. Amalgamare bene e formare delle palline da passare nel cacao in polvere oppure nella farina di cocco….