CHIFFON CAKE AL CIOCCOLATO

Chiffon Cake al cioccolato Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile La chiffon cake al cioccolato è la versione più golosa della famosa “torta degli angeli”. La prima volta che ne ho sentito parlare vivevo ancora a Parma, era il 2010 e subito sono andata a comprare lo stampo necessario per realizzarla….

TORTA WAFER

Torta Wafer Difficoltà: facile Costo: basso Preparazione 60 minuti Occorrente: una teglia rettangolare 20×20-sac a poche e bocchette varie La Torta Wafer è un dolce così buono che per farvelo capire bisogna solo lasciarvelo mangiare. Tanti wafer o FruFru come li chiamavo da bambina ma alla nocciola, i miei preferiti che fanno da base a…

CROSTATA SENZA COTTURA

Crostata senza cottura Preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Stampo utilizzato da 25 cm di diametro Crostata senza cottura, veloce da preparare e perfetta per svuotare la dispensa quando cominciano ad esserci tutti quei sacchetti di biscotti, frutta secca, cereali… Realizzare la crostata senza cottura è un po’ come fare una cheescake solo che…

TRONCHETTO DI NATALE

Tronchetto di Natale pronto, sennò che Natale sarebbe! Erano anni che mi ripromettevo di preparare il Tronchetto di Natale, ma poi c’era sempre una scusa per rimandarlo ma stavolta finalmente ce l’ho fatta e che soddisfazione. Il Tronchetto di Natale ha origini francesi ed è conosciuto anche come Buche de Noel, è un dolce prettamente…

TORTA DEL DIAVOLO

Torta del diavolo o Devil’s food cake Si sa che il Diavolo è sempre tentatore, a lui diamo la colpa di ogni cosa succeda ma stavolta amici io lodo il diavolo per la sua peccaminosa tentazione alla quale non so resistere e ben venga se ci toglie ogni freno che possiamo avere davanti a cotanta…

CHEESCAKE AL RISO SOFFIATO E TRIPLO CIOCCOLATO

Tra le tante versioni di cheescake che si possono trovare in rete tra cotte e crude, non si ripete mai la stessa perché poi ognuno di noi la realizza secondo i propri gusti. Tra le mie tante versioni provate quella che prediligo è con il topping di fragole caramellate ma questa, con la base di…

CAKE CON BISCOTTI OREO

Ingredienti per la base: 2 confezioni di Oreo 80 g di burro Ingredienti per la Crema Ganache di cioccolato: 200 gr di cioccolato fondente 180 gr di panna Ingredienti per la Crema Ganache cioccolato bianco: 250 gr di cioccolato bianco 180 ml di panna Preparazione: Frullare gli Oreo e aggiungere il burro fuso. Disporre il…

CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM

La ricetta di questa crostata arriva da un Maestro pasticcere tedesco ma ormai di casa in Italia, Ernst Knam, che ha dichiarato: “se in paradiso non c’è il cioccolato, io non ci voglio andare”…come dargli torto!! Non è la solita ricetta veloce che vi propongo ma credetemi: vale la pena dedicare del tempo a questa…