Gnocchi di zucchine anche si e pure senza patate. Un modo diverso di consumare le zucchine quando nella stagione di raccolta abbondano e non sappiamo più come servirle. La sola accortezza quando si preparano questi gnocchi è di asciugare molto bene tutta l’acqua in eccesso che il vegetale tende a rilasciare. la zucchina è già…
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ARISTA DI MAIALE A MODO MIO
E’ il caso dell’arista, carne di maiale magra e molto versatile visto il suo sapore. Io cucino l’arista immersa nell’acqua bollente. Nella casseruola metto: 3/4 carote 5/6 pomodori pachino 2 coste di sedano 1 cipolla 2 chiodi di garofano un bicchiere di vino bianco sale grosso e acqua. Porto ad ebollizione e aggiungo l’arista che…