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FILETTI DI GALLINELLA CON FINOCCHI E SPINACI

Ingredienti per 2 persone:

  • gallinella 2 filetti
  • mazzancolle 6
  • spinaci puliti 100 g
  • finocchio 1
  • pomodorini 6
  • sale
  • pepe o peperoncino
  • olio evo

Preparazione:
Lavare il finocchio e tagliarlo a fette sottili da disporre sul fondo di una padella antiaderente.
Pulire e lavare gli spinaci da disporre ancora sgocciolanti sopra i finocchi.
Tagliare i pomodorini a metà e posizionarli sopra gli spinaci.
Per ultimo disporre sopra le verdure i filetti di gallinella e le mazzancolle.
Salare, pepare, cospargere con 2 cucchiai di olio evo, coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Servire subito ancora caldo.

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