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FRITTATA FLUFFOSA AL FORNO

Ingredienti:

  • 6 albumi + 1 uovo intero
  • 50 g di prosciutto cotto
  • ½ bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla
  • 1 manciata di piselli
  • sale
  • pepe

Preparazione
Tritare la cipolla e lessarla in poca acqua insieme ai piselli e lasciar raffreddare.
Sbattere l’uovo con gli albumi e unire il latte. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, il parmigiano, la cipolla con i piselli raffreddati, salare, pepare e versare in uno stampo antiaderente.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.

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