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MAIONESE DI SOIA

La finta maionese è una mia nuova scoperta. Lo so che esiste da molto tempo ma visto che non mi sono mai degnata di approfondire l’alimentazione vegetariana o vegana, questa finta maionese senza uova è davvero ottima e perfetta anche per gli intolleranti sia alle uova che al lattosio. Basta solo del buon latte di soia e olio di semi di girasole. Prepararla poi è un gioco da ragazzi, sarà pronta in 1 minuto con il frullatore ad immersione.

Ingredienti:

  • latte di soia 50 ml
  • olio di semi di girasole 150 ml
  • aceto bianco 1 cucchiaio
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Versare in un boccale alto e stretto il latte di soia, sale, pepe ed un cucchiaio di aceto bianco.
Avviare il frullatore ad immersione quando iniziate a versare l’olio a filo.
Frullare alla massima velocità per circa 1 minuto e la maionese alla soia è pronta.

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