Ingredienti:

• farina 250 g
• zucchero 250 g
• uova 250 g
• burro 250 g
• lievito Elva 8 g
• limone scorza grattugiata

Preparazione:
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, unire la scorza del limone grattugiata, mescolare e aggiungere le uova una alla volta.
Per ultimo quando le uova sono ben amalgamate, incorporare la farina setacciata con il lievito, avendo cura di unirla poca alla volta.

Da questo impasto base potrete usare la fantasia per arricchire il plumcake dalla frutta alla cioccolata.

Versare negli appositi stampini e cuocere in forno caldo a 180°, nella parte bassa per 20-25 minuti.