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STRUDEL SALATO DI ZUCCA, PORRO E BACON

In frigorifero non deve mai mancare un rotolo di pasta sfoglia utilissima per ogni evenienza, se abbiamo bisogno di un dolce veloce o una chicca salata, con la pasta sfoglia risolviamo sempre tutto anche all’ultimo momento.
Per questo strudel vi servirà della zucca arricchita dal porro e dal bacon. Gusto, sapore e fragranza!
Se invece gradite uno strudel vegetariano evitate di mettere il bacon.

Ingredienti:

  • pasta sfoglia 1 rotolo
  • zucca pulita 200 g
  • porro 1
  • bacon 6 fettina
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • uovo per spennellare 1

Preparazione:

Tagliare il porro a rondelle sottili.
Tagliare a piccoli dadini la zucca.
Scaldare 2 cucchiai di olio evo ina padella e versare le verdure, saltare a fuoco alto per 2 minuti, salare, pepare, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti con il coperchio.
Lasciar raffreddare la preparazione.
Tagliare a listarelle il bacon e farlo diventare croccante in una padella senza aggiunta di olio.
Stendere la pasta sfoglia e distribuire al centro la zucca, il porro freddi ed il bacon croccante.
Chiudere lo strudel, spennellarlo con l’uovo sbattuto e cuocere in forno caldo a 190° per 20 minuti.

 

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