Biscottiamo?? Tanti cuori di friabile frolla per un San Valentino indimenticabile. Frolla classica e colorata per giocare con la fantasia. Ingredienti: farina 200 g burro 100 g zucchero 100 g tuorli 2 colorante alimentare Preparazione: Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il burro fuso. Amalgamare bene gli ingredienti e quando il…
Categoria: Biscotti
BISCOTTI ALLO ZENZERO
Cosa fare se in frigorifero hai dello zenzero fresco che non sai come consumare? Biscotti ovviamente! Il modo più semplice e veloce di consumare lo zenzero. Avrete dei biscotti perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o magari quello della colazione la mattina. In qualsiasi momento questi biscotti troveranno la collocazione giusta credetemi. Ingredienti: farina…
BARRETTE ENERGETICHE AI CEREALI
Le barrette energetiche ai cereali sono buone e pratiche da portare con sé a scuola, in viaggio, in vacanza, durante le gite in montagna. Le barrette di cereali vari possono diventare anche delle vere e proprie merende se si aggiunge della frutta secca e delle gocce di cioccolato. Le barrette energetiche ai cereali sono davvero…
PAIN AU CHOCOLAT
Pain au chocolat o pane al cioccolato o ancora saccottini al cioccolato, un pane di origini francesi molto molto semplice da realizzare e buono, ottimo per la colazione o la merenda, non è dolce e si fa senza lievito. La ricetta è molto semplice e veloce. Non bisogna attendere i tempi della lievitazione e in…
MERINGHE
Le meringhe sono leggere, friabili, dolci… così tanto invitanti che non possiamo assolutamente rifiutarle. Come dire no ad una meringa? Anche da sola in purezza si scioglie in bocca e ci dona gioia. L’ultima volta che ho fatto le meringhe mi sono ritrovata a regalarle tutte già appena fatte, giusto il tempo di fare le…
PASTA FROLLA DI RICOTTA
Ingredienti: Farina 300 g Ricotta 200 g Zucchero 130 g Vanillina 1 bustina Limone scorza grattugiata Uova 1 + 1 tuorlo Lievito per dolci ½ bustina Preparazione: Versare la ricotta in un colino in modo di farle perdere il siero. Versare la ricotta scolata in una terrina e lavorarla con la farina setacciata, la vanillina,…
BISCOTTI BICOLORE DI PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO
Biscotti bicolore di pasta frolla con farina di riso e lievito Elva sono perfettamente gluten free visto che la farina di riso, ottenuta dalla macinazione dell’omonimo cereale, è un prodotto versatile apprezzato soprattutto da chi deve (o vuole) escludere il glutine dalla propria alimentazione così come la polvere lievitante Elva di Carlo Vercesi gluten free…
WAFFEL O GAUFRE
Ingredienti per 8 waffel: farina 280 g zucchero 220 g sale fino 1 pizzico uova 6 burro 250 g vanillina 1 bustina zucchero a velo q.b. Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi Montare a neve gli albumi con metà dello zucchero ed il pizzico di sale. In una capiente terrina sbattere i tuorli con metà…
SCARCELLA PASQUALE
La scarcella è un biscotto friabile di origini pugliesi che si regala il giorno di Pasqua. Vi propongo fedelmente la ricetta che ho trovato, con la sola variante della cottura visto che io ho fatto delle scarcelle piccole le ho cotte di meno. Ma come sempre il consiglio è seguite il vostro forno e “sentite”…
COOKIES AL CIOCCOLATO
Ingredienti: farina 250 g cioccolato fondente 200 g burro 125 g zucchero di canna 125 g zucchero bianco 125 g uovo 1 bicarbonato 1/2 cucchiaio vanillina 1 bustina Preparazione: Versare in una ciotola la farina setacciata con il bicarbonato. In una capiente terrina lavorare il burro morbido a pomata con entrambi gli zuccheri e unire…
KIT KAT FATTO IN CASA
Ingredienti: wafers 1 confezione alla nocciola cioccolato al latte 500 g crema mou Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versare in un piccolo stampo la cioccolata sciolta in modo di ricoprire tutte le pareti e mettere in congelatore per farlo rapprendere. Prendere lo stampo dal congelatore e versare sul fondo uno strato di crema mou…
BISCOTTI RITZ FATTI IN CASA
Ingredienti: farina 280 g lievito per torte salate 15 g zucchero 20 g sale fino 2 g burro 90 g olio 30 ml acqua fredda 160 g Preparazione: Setacciare la farina con il lievito. Impastare con sale, zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Unire olio e acqua poca alla volta. L’impasto dovrà essere consistente….
