FRITTELLE DOLCI

Frittelle dolci ma quanto sono buone?! Ecco questa è una di quelle ricette rispolverate dai foglietti trovati nel cassetto della nonna, un cassetto pieno di segreti culinari quelle bontà che mi fanno tornare bambina e che amo condividere con voi. Ogni regione all’arrivo del Carnevale ha la sua frittella cavallo di battaglia. Tra le frittelle…

BOMBA DI PANDORO

Bomba di pandoro e per giunta fritto! Cosa farne degli avanzi di pandoro o panettone dopo le feste di Natale? Possiamo farci i soliti tartufi, usare le fette come base del tiramisù, fare da farcia per la clafouti…abbiamo solo l’imbarazzo della scelta ma siccome a me piace farmi del male per bene allora eccovi pronta…

MOUSSE DI TORRONE AL RUM

Mousse di torrone al Rum Ricetta facile Tempo di preparazione 20 minuti Costo medio La Mousse di torrone al Rum è un ottimo modo di recuperare gli avanzi del torrone bianco friabile che anche stavolta è avanzato dalle imbandite tavole di Natale. Per chi come me non ama il torrone bianco e non riesce a…

MOSTO COTTO SAPA

Mosto cotto o sapa conosciuta anche come saba, è un dolce condimento molto diffuso nella mia terra di origine dell’entroterra maceratese. E’una sorta di sciroppo denso e di colore scuro, analcolico, ha un gusto molto dolce ed è facile da conservare. Non è altro che mosto cotto e concentrato per ebollizione, preparato con base di…

PANCAKE PROTEICI

Pancake proteici per gli amici sportivi che stanno attenti ai grassi da ingerire durante la giornata ma non solo, e visto che questi pancake sono preparati con farina di avena vanno benissimo anche per chi ha problemi di glutine. Come nasce questa ricetta? Semplice, parlando con amici sportivi sempre attenti a stare alla larga dai…

TORTA VEGANA CIOCCOLATO E ZUCCA

Torta vegana al cioccolato e zucca Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Costo basso Difficoltà facile Torta vegana al cioccolato e zucca ecco adesso potrei mettere tante faccine soddisfatte per la squisita e delicata bontà di questo dolce che è privo di uova, burro e latte. Come preparare questa torta? Semplice,…

CREMA DOLCE VEGANA DI ZUCCA

Crema dolce vegana di zucca Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Costo basso Porzioni 4 Crema dolce vegana di zucca…vi vedo storcere il naso ma prima di dire “non mi piace” è meglio provarla credetemi. Una crema davvero insolita che si prepara in pochissimi minuti e sembra strano ma poi dopo…

BISCOTTI SALATI AL FORMAGGIO

Biscotti salati al formaggio, dire buoni è davvero riduttivo ovviamente per chi ama il formaggio. Quando preparo questi biscotti salati al formaggio mi sento come il topolino di Cenerentola che poi non riesce più a venire fuori dal buchino…e va be cosa ci posso fare, io amo le cose che faccio e ogni ricetta è…

BISCOTTI 3 STRATI

Biscotti a 3 strati Ricetta facile Costo basso Tempo di preparazione 1 ora I biscotti a 3 strati un modo per giocare, creare, divertirsi cucinando condividendo fantasia e gioia. La mia innata passione per la pasta frolla arriva da lontanissimo e non so neanche spiegarla, so solo che quando voglio mangiare qualcosa di confortevole, appagante…

GRISSINI SALATI

Grissini salati pronti in 10 minuti e perfetti per farsi del male tanto suono buoni. Vi è mai capitato di trovare quelle vecchie ricette nei cassetti della cucina della nonna? A me ogni tanto capita di trovare un tesoro nel vero senso della parola, soprattutto quando mi capita tra le mani un manoscritto culinario di…

TORTA DI GELATO

Torta di gelato Ricetta facilissima Tempo di preparazione 10 minuti Difficoltà facile Tempo di cottura 40 minuti Torta di gelato forever e come potrebbe essere altrimenti. Se c’è una torta che non regalo è proprio questa ed è pure un vero controsenso visto che a me il gelato non piace. La torta di gelato come…

PASTEIS DE NATA

Pasteis de nata, o semplicemente le paste alla crema, sono dolci semplicemente deliziosi che arrivano direttamente dal Portogallo, piccole tortine di sfoglia farcite con una crema speciale realizzata con panna e uova che, durante la cottura in forno crea un goloso strato caramellato che caratterizza questi dolcetti. I pastéis de nata, si narra che vennero…