CRUFFIN

Cruffin che bontà! Avete mai sentito nominare i Cruffin? Il mondo social food diffonde immagini a piene mani ed i più attenti golosi ne avranno già sentito parlare, se invece per voi sono ancora dei perfetti sconosciuti ve li presento io i Cruffin. I Cruffin sono la sintesi perfetta tra muffin e croissant. Del muffin…

MELE AL FORNO CON ZENZERO E CANNELLA

Le Mele al forno con zenzero e cannella può essere un dessert molto gradito e perfetto per consumare le mele che abbiamo avanzate. A me capita sempre di avere mele in esubero, non mi so spiegare il motivo ma ogni volta che vedo le mele ne compro sempre in grandi quantità. Queste mele sono davvero…

BURRO DI ARACHIDI

Il Burro di arachidi fatto in casa è un peccato di gola che soddisfa il palato e alleggerisce la coscienza visto che almeno non contiene conservanti. Il Burro di arachidi è una crema spalmabile molto amata soprattutto in America dove lo utilizzano in ogni preparazione e poco usato in Italia. Da quando il burro di…

PANCAKES VEGANI CON KEFIR D’ACQUA

I pancakes vegani con kefir d’acqua sono un alternativa alle classiche frittelle che si preparano in giro per il mondo. Niente latte e niente uova ma la stessa consistenza che deriva dal frizzante kefir d’acqua. I pancakes sono tradizionali dolci per la prima colazione nell’America del Nord e, con molte varianti, in altre parti del…

CLAFOUTIS CON ALBICOCCHE

Il clafoutis con albicocche è un dolce cotto al forno composto da frutta fresca affogata in una pastella simile a quella delle crêpes. Il clafoutis è un dessert si è diffuso nel XIX secolo nella regione del Limousin, regione poco popolata della Francia dopo la Corsica. Ed è qui che nasce uno dei dolci più…

CROSTATA DI CILIEGE DOPPIO STRATO

La Crostata di ciliegie doppio strato è una vera libidine, doppiamente golosa ma anche di più. Un friabile guscio di frolla racchiude sia marmellata di ciliegie che fresche ciliegie caramellate. Amo troppo la crostata per non divertirmi preparando qualcosa di nuovo per i miei cari. Questa crostata è andata letteralmente a ruba e non fatto…

BISCOTTI CON PASTA MADRE

Biscotti con Pasta Madre…lo so che vi possono sorgere dei dubbi, è successo pure a me ma vi garantisco che se state leggendo questa ricetta significa che l’esperimento è stato superato. I biscotti di pasta madre, li ho preparati con la parte in esubero senza rinfrescarla. Ogni volta che apro il frigorifero il mio cuore…

TORTA DIPLOMATICA

La torta diplomatica è una delle torte più famose della pasticceria italiana. Il diplomatico o la torta diplomatica è un classico della pasticceria italiana che non passa mai di moda. In qualunque negozio di pasticceria o caffetteria d’Italia lo troviamo e sicuramente almeno una volta ognuno di noi l’ha mangiato. La torta diplomatica è composta…

GELATO BISCOTTO

Il gelato biscotto è una golosissima e fresca merenda perfetta per l’estate e farlo a casa è davvero facilissimo. Visto che sono molto golosa e mi piace sempre provare, sperimentare, preparo il gelato biscotto in due varianti, una con la Camy Cream bianca e l’altro con la stessa crema alla quale aggiungo del cacao in…

FERRERO ROCHER

I Ferrero Rocher sono facili da preparare e non necessitano l’aiuto di “Ambrogio”. Ricordate il famoso maggiordomo che colmava quel certo languorino che la contessa aveva nella pubblicità? Ben, ora anche noi avremo a disposizione tutti i Ferrero Rocher che vogliamo in qualsiasi momento della giornata. Basta avere degli ottimi wafers a disposizione da mescolare…

CAMY CREAM

La Camy Cream è una crema al mascarpone da fare senza cottura, perfetta per farcire torte, dolci e dessert di ogni tipo. La Camy Cream è una delle creme più famose nel web in questo momento, molto usata e apprezzata nei paesi anglosassoni ma poco nella pasticceria italiana. Questa crema è ideale per la farcitura…

TORTA ALLA COCA COLA

Torta alla Coca Cola Coca cola, coca cola. Bevi la coca cola che ti fa bene. Bevi la coca cola che ti fa digerire. Con tutte quelle, tutte quelle bollicine. Coca cola si, coca cola me mi fa morire…cantava il grande Vasco Rossi e stavolta la Coca Cola sarà la protagonista in una torta. La…