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POLLO AL CURRY

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Ingredienti per 4 persone:

  • pollo 600 g
  • scalogno 1
  • curry 1 cucchiaio
  • latte 200 ml
  • fecola 1 cucchiaino
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • Sei può usare il latte di cocco e in quel caso evitare la fecola.

Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzettini il pollo.
Scaldare l’olio in una wok e far appassire lo scalogno, unire il pollo e rosolare per qualche minuto.
Versare nella wok il curry che avrete mescolato in un bicchiere con il pepe, la fecola ed il latte.
Amalgamare bene e cuocere per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno
Il pollo al curry può essere accompagnato con del riso cotto in bianco.

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