CUORI DI FROLLA

Biscottiamo?? Tanti cuori di friabile frolla per un San Valentino indimenticabile. Frolla classica e colorata per giocare con la fantasia. Ingredienti: farina 200 g burro 100 g zucchero 100 g tuorli 2 colorante alimentare Preparazione: Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il burro fuso. Amalgamare bene gli ingredienti e quando il…

PRALINE DI SALAME AL CIOCCOLATO

Chi di voi ai tempi della scuola, quella in cui si poteva portare i dolci fatti in casa per festeggiare una ricorrenza, ricorda di aver mangiato il “salame al cioccolato”? Io ricordo che la prima volta che mangiai questa delizia avevo una decina di anni e l’amica Silvia, il giorno di Carnevale si presentò a…

BISCOTTI ALLO ZENZERO

Cosa fare se in frigorifero hai dello zenzero fresco che non sai come consumare? Biscotti ovviamente! Il modo più semplice e veloce di consumare lo zenzero. Avrete dei biscotti perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o magari quello della colazione la mattina. In qualsiasi momento questi biscotti troveranno la collocazione giusta credetemi. Ingredienti: farina…

BISCOTTI AL LIMONE

Ingredienti: farina 300 g uovo 1 zucchero semolato 100 g olio di semi 100 g lievito per dolci 1 cucchiaino buccia e succo di 1 limone zucchero a velo Preparazione: Versare in una ciotola l’uovo con lo zucchero semolato, batterlo. Unire l’olio, il succo di limone e la buccia grattugiata del limone. Amalgamare bene ed…

BISCOTTI DURI ALLE MANDORLE

Ingredienti: farina 320 uova 3 zucchero di canna  220 g mandorle con la buccia 160 g buccia di un arancio e di un limone aroma di arancio vanillina 1 bustina sale 1 pizzico Preparazione: Impastare tutto insieme. L’impasto ottenuto rimarrà appiccicoso ma va bene così. Formare dei rotolini e mettere sulla teglia ricoperta da carta…

BISCOTTI GIRELLA VANIGLIA E CACAO

Pasta Sablè alla vaniglia Ingredienti: farina 00 180 g burro 160 g fecola di patate 75 g farina di mandorle 75 g zucchero a velo 90 g albume 1 sale un pizzico vanillina Preparazione sablè bianca: Impastare il burro con zucchero e farina di mandorle e l’aroma di vaniglia, unire l’albume. Far riposare l’impasto in…

BISCOTTI CON LA MARMELLATA

Ingredienti: farina 260 g fecola 100 g burro a temperatura ambiente 150 g uovo 1 + 1 tuorlo zucchero a velo 150 g vanillina 1 bustina lievito Elva 1 cucchiaino Preparazione: Lavorare farina, fecola e burro. Unire le uova, lo zucchero a velo, la vanillina ed il lievito. Amalgamare bene fino ad ottenere un panetto…

BACI DI DAMA SALATI

Ingredienti: farina 00 150 g farina di mandorle 150 g burro freddo di frigo 150 g parmigiano grattugiato 150 g sale per la farcia: formaggio cremoso con prosciutto cotto o pomodori secchi, pasta di olive, pasta di acciughe, crema di pistacchio. Preparazione: Versare nella planetaria le farine setacciate, il burro freddo tagliato a cubetti, il…

NUTELLOTTI

Ingredienti per 20 biscotti circa: nutella 180 g farina 00 150 g uovo 1 Nutella per la farcitura Per preparare i Nutellotti mettere la Nutella in una ciotola e mescolare bene con l’ uovo. Aggiungere la farina poca alla volta continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dall’impasto ottenuto formare delle palline e…

BISCOTTI UVETTA E CIOCCOLATO

Ingredienti: burro 125 g zucchero di canna 70 g zucchero semolato 70 g farina 150 g lievito 1 cucchiaino uova 2 uvetta 70 g gocce di cioccolato 150 g vanillina 1 bustina Preparazione: Lavorare il burro morbido con entrambi gli zuccheri e la vanillina. Unire le uova una alla volta, la farina setacciata con il…

CUOR DI MELA

Ingredienti: farina 230 g uovo 1 zucchero a velo 100 g burro 100 g lievito per dolci 1 cucchiaino vanillina 1 bustina Per farcire: mele 2 + 2 cucchiai di zucchero + succo di limone + zenzero + cannela Preparazione: Per la pasta frolla, versare farina setacciata con il lievito, zucchero e burro nella planetaria,…

BROWNIE AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO

IngredientI: Cioccolato fondente 250 g Cioccolato al latte 50 g Burro 150 g Zucchero di canna 150 g Zucchero semolato 150 g Uova 4 Farina 100 g Sale un pizzico Cacao in polvere 4 cucchiai Peperoncino in polvere 1 cucchiaino Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente e al latte con il burro. Versare nella planetaria il…