TORTA ALLA MENTA, COCCO, CIOCCOLATO E LIEVITO ELVA

La Torta alla menta, cocco, cioccolato e lievito Elva è un dolce che ho realizzato riprendendo la ricetta della torta all’acqua che faccio abitualmente e che di volta in volta trasformo. La posso fare con il succo di frutta o magari con le mele e farine speciali, sempre senza burro, uova ne latte. Una torta…

TORTA ALLA COCA COLA

Torta alla Coca Cola Coca cola, coca cola. Bevi la coca cola che ti fa bene. Bevi la coca cola che ti fa digerire. Con tutte quelle, tutte quelle bollicine. Coca cola si, coca cola me mi fa morire…cantava il grande Vasco Rossi e stavolta la Coca Cola sarà la protagonista in una torta. La…

TORTA ALLA FRUTTA COTTA IN PADELLA

Questa torta è l’esempio di come si può preparare una sofficissima e gustosa torta anche senza avere il forno a disposizione. Può capitare di andare in vacanza e non trovare il forno nella minuscola cucina o magari il nostro forno di casa ha deciso che non vuole più mettersi a nostra disposizione e allora eccola…

PLUMCAKE, RICETTA BASE CON MIRTILLI, CIOCCOLATA E MELE

Ingredienti: farina 250 g zucchero 250 g uova 250 g burro 250 g lievito Elva 8 g limone scorza grattugiata Preparazione: Lavorare il burro morbido con lo zucchero, unire la scorza del limone grattugiata, mescolare e aggiungere le uova una alla volta. Per ultimo quando le uova sono ben amalgamate, incorporare la farina setacciata con…

PLUMCAKE SALATO CON CAVOLO NERO E MORTADELLA

Ingredienti: farina 300 g uova 3 latte 100 ml olio di semi 100 ml parmigiano reggiano grattugiato 100 g Sottilette Kraft 6 mortadella a dadini 200 g cavolo nero 150 g paprika piccante lievito Elva 1 bustina Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con l’olio, il latte e la paprika. Aggiungere la farina, il…

MUFFINS CON LE FRAGOLE

Ingredienti: farina manitoba 280 g yogurt alla fragola 200 g zucchero di canna 150 g olio di semi 100 ml lievito per dolci Elva 1 bustina fragole 300 g Preparazione: Lavare le fragole e tagliarle a cubetti. Versare in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola mescolare lo…

PANCAKE VERDI

Ingredienti per 10 pancake: farina 100 g uovo 1 latte 150 ml zucchero 20 g lievito Elva la punta di un cucchiaino colorante alimentare verde burro sale Preparazione: Mescolare in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale, unire l’uovo e con una frusta sbattere facendo attenzione a…

ANGEL CAKE ALLA VANIGLIA

Classica torta americana caratteristica per essere preparata con soli albumi. Ingredienti: albumi 360 g, circa 11 zucchero 300 g cremor tartaro 1 cucchiaino o 1 bustina di lievito Elva farina 125 g sale 1 pizzico estratto di vaniglia 1 cucchiaio Preparazione: Montare gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale nella planetaria. Quando…

TORTA DI MELE CON GUSCIO DI PASTA SFOGLIA E MARMELLATA DI LIMONE

Ingredienti: uova 3 farina 250 g zucchero 130 g burro 125 g lievito 1 bustina vanillina 1 bustina latte 2 cucchiai mele 4 uvetta 50 g pasta sfoglia 1 confezione marmellata di limone 3 cucchiai Preparazione: Pulire le mele e tagliarle a cubetti. Bagnarle con il succo del limone e aggiungere 2 cucchiai di zucchero…

BISCOTTI CON LA MARMELLATA

Ingredienti: farina 260 g fecola 100 g burro a temperatura ambiente 150 g uovo 1 + 1 tuorlo zucchero a velo 150 g vanillina 1 bustina lievito Elva 1 cucchiaino Preparazione: Lavorare farina, fecola e burro. Unire le uova, lo zucchero a velo, la vanillina ed il lievito. Amalgamare bene fino ad ottenere un panetto…