SFORMATO DI ZUCCA

Sformato di zucca e non solo di zucca ma anche salsiccia, scamorza e broccoletti. Nella stagione invernale cosa c’è di meglio che preparare uno sformato e se poi è di zucca tanto meglio. La dolcezza della zucca con la sapidità della salsiccia e tutto insieme cotto in forno fino a gratinare co-tanta bontà. Lo sformato…

ZUPPA DI ROVEJA

Zuppa di Roveja Zuppa di Roveja con zucca e salsiccia nasce nel periodo della quarantena nel mese di Marzo 2020, quando una brutta pandemia chiamata Covid 19 o Coronavirus ci ha fatto stare tutti a casa e quindi con la paura di uscire ci ha insegnato a consumare le scorte che avevamo in casa. O…

ARISTA CROCCANTE

Arista croccante dal cuore tenero e dolce al sapore di zucca. Nel periodo della stagione della zucca mi ritrovo sempre con questa delizia tra le mani e dopo zuppe, torte, stuzzichini…ecco che provo a metterla un po ovunque come all’interno delle fettine di arista che poi arrotolo e passo nel pangrattato per farle diventare croccanti…

RISOTTO ALLA ZUCCA CON GORGONZOLA

  Risotto alla zucca con gorgonzola Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Costo medio Difficoltà facile Risotto alla zucca con gorgonzola un sapore dolce/piccante che lascia a lungo un intenso gusto in bocca. La dolcezza della zucca avvolge il risotto mantecato poi con il gorgonzola piccante. Servono davvero pochi ingredienti per…

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA CON ZUCCA

Spaghetti nero di seppia con zucca Ricetta: facile Costo: medio Tempo di preparazione: 30 minuti Spaghetti nero di seppia con zucca fino a far saltare i bottoni della camicia ragazzi!! Quando poi gli spaghetti al nero di seppia sono di Filotea allora una vera garanzia, sapidità che si sposa benissimo con la dolcezza della zucca,…

TORTA VEGANA CIOCCOLATO E ZUCCA

Torta vegana al cioccolato e zucca Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Costo basso Difficoltà facile Torta vegana al cioccolato e zucca ecco adesso potrei mettere tante faccine soddisfatte per la squisita e delicata bontà di questo dolce che è privo di uova, burro e latte. Come preparare questa torta? Semplice,…

CREMA DOLCE VEGANA DI ZUCCA

Crema dolce vegana di zucca Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Costo basso Porzioni 4 Crema dolce vegana di zucca…vi vedo storcere il naso ma prima di dire “non mi piace” è meglio provarla credetemi. Una crema davvero insolita che si prepara in pochissimi minuti e sembra strano ma poi dopo…

ZUCCA IN TEGLIA

Zucca in teglia Ricetta facile – economica Tempo di preparazione 1 ora Costo economico Zucca in teglia e non solo, la zucca è la regina dell’autunno, versatilissima sia con ricette dolci che salate. Sono convinta che se la zucca non ci fosse bisognerebbe inventarla perchè senza di lei mancherebbe davvero una bella fetta di piatti…

INVOLTINI DI VERZA CON ZUCCA, PATATE, PACCADELLA E MERLUZZO

Involtini di verza, patate, paccadella e merluzzo… lo so, vi chiederete: che ci azzeccano tutti questi ingredienti? Ed io vi rispondo che ci stanno davvero bene insieme! Perché ho messo la paccadella insieme al merluzzo? Perché la paccadella come dice il nome oltre che ad essere mortadella, nel suo impasto contiene anche un ingrediente che…

MARMELLATA DI ZUCCA

L’autunno è la stagione perfetta per preparare la marmellata di zucca. In questa stagione ovviamente è possibile scegliere tra le migliori zucche che si hanno a disposizione. La marmellata di zucca è ottima da gustare sul pane per la colazione o la merenda, perfetta per preparare torte, muffin, crostate e non solo. L’avete mai provata…

PASTA CON LA ZUCCA

La pasta con la zucca è un primo piatto che adoro, dolce e rustico uno dei piatti della cucina italiana. Semplice e rapido da preparare è un primo piatto graditissimo anche da chi segue una dieta vegana. La pasta con la zucca possiamo definirlo un piatto autunnale, ma è possibile prepararlo anche durante tutto l’anno…

PLUMCAKE SALATO CON ZUCCA FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO

Plumcake salato con zucca formaggio e prosciutto cotto, una prova da ripetere al più presto. La fatina buona una volta con la sua formula magica “bidibibodibibù” trasformava la zucca in una meravigliosa carrozza ricordate? E visto che prova che ti riprova la formulina magica a me non funziona, invece della carrozza mi accontento di trasformare…