Ingredienti:

• zucchero 100 g
• arancia o limone o pompelmo succo 80 ml
• colla di pesce 6 g

Preparazione:
Spremere le arance e filtrare il succo.
Mettere a bagno la gelatina in pochissima acqua fredda.
Versare il succo d’arancia e lo zucchero in un pentolino e far sciogliere a fuoco dolce.
Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente unire la colla di pesce strizzata.
Mescolare bene e far sciogliere.
Trasferire lo sciroppo ottenuto in uno stampo rivestito di carta forno oppure negli appositi stampini da caramelle.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Trascorso il tempo, prendere la gelatina dal frigo, rimuovere dallo stampo e tagliarla a piccoli quadratini da passare nello zucchero semolato.