Ingredienti:

• broccoli 500 g
• patate 200 g
• brodo di verdure 1 lt
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle sottilmente.
Sciacquare il broccolo e ridurlo in piccoli pezzi.
Scaldare l’olio e unire le patate con il broccolo.
Saltare velocemente e unire il brodo bollente.
Coprire e portare a cottura per 20 minuti.
Prendere una parte della verdura e frullare con il minipimer.
Servire calda con un filo di olio a crudo.