Per preparare questa focaccia non serve accendere il forno ma basta posare sul fornello una piastra di ghisa con il coperchio.
L’impasto si prende dalla preparazione base per la pizza e si insaporisce con quello che più si addice all’accompagnamento della focaccia.
Basta anche solo qualche granello di sale grosso!

Ingredienti:

• impasto base della pizza un pezzo da 80 g circa
• sale grosso

Preparazione:
Stendere la pasta prelevata dall’impasto in lievitazione e arricchirla con un pizzico di sale grosso.
Cuocere per 10 minuti sulla piastra di ghisa rovente a fuoco medio mettendo il coperchio.
Capovolgere la pizza e cuocere ancora per 5-6 minuti.
Farcire a proprio gusto.

Questa pizza è molto leggera e si abbina bene ad accompagnare qualsiasi pietanza.
Buona anche da mangiare così semplicemente da sola visto il sale che abbiamo messo all’interno.