TORTA DI MELE E ZUCCA

Torta di Mele e Zucca un vero tripudio di bontà. La classica Torta di mele diventa suprema con sua maestà la Zucca. Chi mi conosce sa che quando arriva la stagione delle zucche, io ne compro in grandi quantità e vengo subito travolta dalla voglia di cucinarle, trasformarle, modificarle, arricchirle oppure lasciarle così semplici e…

BISCOTTI CON FARINA DI ARACHIDI

Biscotti con farina di arachidi saporiti e friabilissimi. Usiamo farine diverse per servire biscotti che vi sorprenderanno. La farina di arachidi è ricca di proteine e senza glutine e lattosio, un’ottima alternativa alle farine a base di frumento e viene ricavata da arachidi finemente macinate. I biscotti con farina di arachidi sono adatti anche a…

CROSTATA CON FARINA DI ARACHIDI

Crostata con farina di arachidi e per andarci leggeri pure con la Nutella. Un esplosione di gusto per una frolla diversa e dal sapore deciso. Mi è capitato tempo fa di vedere questa nuova farina che mai avrei pensato di cercare e presa dalla curiosità l’ho comprata. Poi sono passate alcune settimane e nel riordinare…

ZUPPA INGLESE

Zuppa Inglese La Zuppa Inglese è un classico dolce al cucchiaio della pasticceria italiana, di origini Emiliano Romagnole, o anche Toscane,  una perfetta combinazione di strati di Savoiardi e crema gialla e al cioccolato, l’Inghilterra non c’entra nulla ma chissà se la Regina Elisabetta ama mangiarla?! Ogni famiglia ha la sua tradizionale ricetta, crema con…

ZUCCOTTO DI PANDORO CON CREMA MASCARPONE

Zuccotto di Pandoro con crema mascarpone è una delle tante varianti per consumare il Pandoro dopo le feste di Natale. La crema al mascarpone è una soffice bontà che si accompagna bene anche con il pandoro non più fresco e magari, rimasto all’aria da qualche giorno. Lo zuccotto di pandoro con crema mascarpone si presenta…

SFOGLIA RUSTICA DI VERZA

Sfoglia rustica di verza per una cena veloce o come antipasto, o meglio ancora per un aperitivo da fare in piedi. Siamo abituati a mangiare la verza lessata e saltata in padella ma vi assicuro che ci sono decine e decine di soluzioni per portarla in tavola. Io amo la verza preparata a forma di…

POLPETTONE DI MELANZANE

Polpettone di melanzane difficoltà: facile persone: 4 preparazione: 35 minuti cottura: 40 minuti Polpettone di melanzane, un secondo piatto gustoso a base di verdure che mette d’accordo tutti! Ogni famiglia ha la sua versione del polpettone di melanzane, io ho messo le patate. Il risultato? Un secondo vegetariano, gustoso e che potete consumare anche come…

FRITTATA CON I BACCELLI DELLE FAVE

Frittata con i baccelli delle fave Questa frittata è un chiaro esempio di recupero degli scarti. Dopo aver mangiato i semi, perché buttare il baccello come abbiamo sempre fatto? Magari alcuni di voi lo sapevano già ma in molti come me che hanno iniziato a mangiare le fave da poco, stanno recuperando il tempo perduto…

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Tiramisù alle fragole, dessert facile, veloce e freschissimo da portare in tavola all’arrivo della bella stagione. Il colore ed il gusto un tantino acido delle fragole, si sposa bene con la dolcezza del mascarpone. Insieme formano un accoppiata perfetta ideale per chiudere un pranzo estivo o anche una serata romantica. Per questo tiramisù le protagoniste…

PLUMCAKE MINI AL CIOCCOLATO

Plumcake mini al cioccolato è la merenda più sana e veloce da preparare che ci sia. Il plumcake in mini porzioni è ancora più gradito dai bambini, è come se stessero scartando una merendina che hanno voluto comprare. Soffice, dolce ma non troppo e dal cuore ancora più cioccolatoso se mettete al centro altro cioccolato,…

SOFFICINI

Sofficini da fare in casa davvero molto più buoni degli originali. E com’è che dice Carletto?! “E tu hai fame?” Si, solo a pensare a questi sofficini la fame mi fa correre in cucina a prepararli. Il ripieno perfetto vi garantisco è quello con la besciamella oltre ai formaggi e al prosciutto cotto. Io li…

PANE FRITTO

Pane fritto Tempo di preparazione: 10 minuti più 10 per la frittura Difficoltà: facile Costo: basso Pane fritto raffermo o fresco? Amo talmente tanto il pane fritto che per me vale sempre sia se raffermo che fresco. La differenza è che se abbiamo le fette di pane raffermo da recuperare allora dovremmo prima metterle a…