POLPETTE DI POLLO AVANZATO E ZUCCHINE

Polpette zucchine e pollo Difficoltà: facile Persone: 4 Preparazione: 20 minuti Costo: basso Polpette di zucchine e pollo sono un secondo piatto sfizioso e perfetto per consumare il pollo cotto avanzato, ottimo da servire per cena ma anche per un aperitivo sfizioso. Semplici da preparare, leggere e sfiziose: sono le polpette zucchine e pollo. In…

TORTINO DI ZUCCA E PATATE

Tortino di zucca e patate Preparazione: 30 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Il tortino di zucca e patate è un secondo piatto invernale con un cuore goloso e filante. Tanto formaggio nel ripieno per arricchire una pietanza che di base è molto semplice. Zucca e patate, due verdure che spesso abbiamo dimenticato di avere in…

PESTO DI FAVE

Pesto di fave fresche Preparazione: 15 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Il pesto di fave è il fratello de classico pesto alla genovese, una ricetta tipica della Liguria, e in particolare della zona di Levante. Il pesto di fave ha origini antiche e molto umili risalenti alle famiglie contadine che lo preparavano per insaporire il…

PASTA COZZE E FAGIOLI

Pasta cozze e fagioli Preparazione: 20 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Pasta cozze e fagioli è una ricetta di recupero perfetta per portare in tavola i pochi avanzi che da soli e separatamente non basterebbero a nessuno. I legumi vanno a nozze con il pesce e quando avanzano le cozze cotte con il pomodoro a…

TORTA DI CAROTE

Torta di carote Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Preparazione: facile Costo: basso Di torta di carote ce ne sono svariate versioni, con farina di mandorle, noci, albumi montati a neve…la ricetta che vi propongo è una versione super veloce di questa torta di carote da preparare anche all’ultimo minuto, anche quando stanno per arrivare…

RISO PATATE ASPARAGI PORRO

Riso patate asparagi porro Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Riso patate asparagi porro, una versione primaverile e di terra della classica teglia pugliese di riso patate e cozze. Un primo piatto con riso e verdure, niente pomodori, niente carne, niente pesce, perfetta preparazione dedicata ai vegani, vegetariani, celiaci e per…

CROSTATA MORBIDA CON FARINA DI CASTAGNE E MELE

Crostata Morbida con farina di castagne e mele Preparazione: 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile La crostata morbida con farina di castagne e mele è perfetta in tutte le stagioni, è un dolce autunnale da fine pasto come da colazione. La marmellata che metto sulla base rende la crostata più morbida anche il giorno dopo…

STRUDEL DI VERDURE

Strudel di verdure Preparazione:20 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Lo Strudel di verdure è un antipasto perfetto in ogni stagione. Prepararlo è davvero semplice, bastano 3 verdure e 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée o ancora se siete vegani usate la pasta matta fatta con olio e priva di grassi animali. A casa mia…

CANNOLI SICILIANI

Cannoli siciliani Difficoltà: difficile Preparazione 120 minuti Costo: medio Dosi: 30 pezzi circa I Cannoli siciliani sono una vera prelibatezza della tradizione dolciaria della Sicilia, la più grande isola del Mediterraneo, e apprezzati in tutto il mondo. L’origine del cannolo siciliano fa discutere visto che per molti si tratta di una ricetta di origine romana,…

TORTA WAFER

Torta Wafer Difficoltà: facile Costo: basso Preparazione 60 minuti Occorrente: una teglia rettangolare 20×20-sac a poche e bocchette varie La Torta Wafer è un dolce così buono che per farvelo capire bisogna solo lasciarvelo mangiare. Tanti wafer o FruFru come li chiamavo da bambina ma alla nocciola, i miei preferiti che fanno da base a…

TORTA AMERICANA SMARTIES

Torta americana Smarties Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 Costo: basso La Torta americana Smarties è un dolce perfetto per i compleanni dei bambini, alta, soffice, piena di crema delicata, e coloratissima con tutti quegli Smarties. La base della Torta americana Smarties è la stessa della Red Velvet ma senza usare il…

LASAGNE CON PESTO DI CAVOLO RICCIO

Lasagne con pesto di cavolo riccio Preparazione: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile Le lasagne con pesto di cavolo riccio sono più che buone, un primo piatto che diventa perfetto in ogni occasione in particolar modo in inverno, quando il cavolo riccio è di stagione e saporitissimo. Prima di tutto dobbiamo preparare il pesto di…