GNOCCHI DI RAPE ROSSE

Gnocchi di rape rosse Dfficoltà: facile Persone: 4 Preparazione: 20 min Costo: basso Gli gnocchi di rape rosse, sono perfetti per chi vuole proporre un piatto diverso dal solito in occasione di un pranzo importante. Possono essere preparati anche in anticipo, sbollentati, asciugati e congelati in modo da averli sempre pronti all’occorrenza. Questi gnocchi di…

GNOCCHI DI PATATA DOLCE E CAVOLO NERO

Gnocchi di patata dolce e cavolo nero Gnocchi di patata dolce e cavolo nero è più lungo il nome della preparazione. Giovedì gnocchi come da tradizione italiana vuole ma per me non è solo tradizione ma anche passione. Gli gnocchi sono da sempre la mia pietanza preferita e vi confesso che amo prepararne di ogni…

GNOCCHI DI CAROTE

Gnocchi di carote, una versione dolcissima di uno dei primi piatti più amati in Italia. Gnocchi non solo di patate ma stavolta di carote e lasciamo le patate per il pollo arrosto della domenica. Lo so che in ogni casa se proprio adesso andiamo ad aprire il frigorifero troviamo almeno 2 carote e magari pure…

GNOCCHI DI CASTAGNE

Gnocchi di castagne preparati con la farina di castagne. Certo che questi gnocchi di castagne potremmo certo realizzarli con le castagne che raccogliamo da soli, ma poi dobbiamo cuocerle, sbucciarle lasciarle seccare, macinare…si fa molto prima comprando la farina che troviamo sempre disponibile. Gli gnocchi di castagne sono abbastanza calorici, come d’altronde le castagne hanno…

GNOCCHI DI ZUCCHINE

Gnocchi di zucchine anche si e pure senza patate. Un modo diverso di consumare le zucchine quando nella stagione di raccolta abbondano e non sappiamo più come servirle. La sola accortezza quando si preparano questi gnocchi è di asciugare molto bene tutta l’acqua in eccesso che il vegetale tende a rilasciare. la zucchina è già…

GNOCCHI DI ACQUA E FARINA DI CECI

Gnocchi di acqua e farina di ceci nascono nel periodo di quarantena quando un improvvisa voglia di mangiare gnocchi mi assale, e non avendo le patate a disposizione mi arrangio come meglio posso con quello che la dispensa offre. Finito ogni tipo di legume, mi resta la farina di ceci che onestamente sta pure per…

GNOCCHI DI MELANZANE

Gnocchi di melanzane ma quanto sono buoni?! Davvero tanto. Un modo diverso di usare la melanzana che solitamente è la regina del condimento, invece stavolta è la protagonista dello gnocco. Gnocchi di melanzane, uovo, parmigiano e farina, basta, non serve altro per preparare queste deliziose pepite da portare in tavola….ovvio che non deve mancare il…

GNOCCHI ALL’ACQUA

Gnocchi all’acqua Preparazione 20 minuti Difficoltà facile Costo basso Gnocchi all’acqua se vi chiedete se sono buoni la risposta è si. Come ogni pasta fresca fatta in casa il gusto lo si sente anche se gli ingredienti sono ridotti all’osso. Capita magari di non avere niente a casa, finite le patate, finite anche le uova…

GNOCCHI DI TOPINAMBUR PATATE E CAROTE VIOLA

Gnocchi di topinambur patate e carote viola che ne dite c’è troppa roba insieme? Io vi dico di no anzi…gnocchi buoni, saporiti e colorati. Il colore arriva dalle dolci carote viola che come ben sapete macchiano pure le mani. Il topinambur da quel leggero sentore di carciofo e le patate restano come sempre belle neutre….

GNOCCHI AL NERO DI SEPPIA, GAMBERI, PEPERONI E ZUCCHINE

Gnocchi al nero di seppia, gamberi, peperoni e zucchine…quanta roba direte ed io vi rispondo che ci stanno tutti bene questi ingredienti. Solo una cosa, la prossima volta che decido di fare gli gnocchi al nero di seppia metterò più nero visto che mi sono venuti un tantino sbiaditi ma per il resto che bontà!!…

GNOCCHI CON RADICCHIO, SALSICCIA E PAPRIKA

Gli gnocchi con radicchio, salsiccia e paprika sono un ottimo piatto invernale da portare in tavola per la felicità di grandi e piccini. In questa ricetta non troviamo il pomodoro ma il rosso è dato dalla paprika piccante che oltre al bel colore dona anche un intenso gusto di dolce piccante e affumicato. Il radicchio…

GNOCCHI DI CECI

Gnocchi di ceci, una ricetta veloce, facile, sana e nutriente; ottima per fare il pieno di proteine. Gli gnocchi di ceci sono deliziosi da gustare con qualsiasi sugo. Si sposano perfettamente sia con il pesce che con la carne. I ceci sono un alimento prezioso per la nostra salute che dovremmo portare in tavola spesso,…