CUORI DI FROLLA

Biscottiamo?? Tanti cuori di friabile frolla per un San Valentino indimenticabile. Frolla classica e colorata per giocare con la fantasia. Ingredienti: farina 200 g burro 100 g zucchero 100 g tuorli 2 colorante alimentare Preparazione: Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il burro fuso. Amalgamare bene gli ingredienti e quando il…

BISCOTTI ALLO ZENZERO

Cosa fare se in frigorifero hai dello zenzero fresco che non sai come consumare? Biscotti ovviamente! Il modo più semplice e veloce di consumare lo zenzero. Avrete dei biscotti perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o magari quello della colazione la mattina. In qualsiasi momento questi biscotti troveranno la collocazione giusta credetemi. Ingredienti: farina…

BARRETTE ENERGETICHE AI CEREALI

Le barrette energiche sono buone e pratiche da portare con sé a scuola, in viaggio, in vacanza, durante le gite in montagna. Le barrette di cereali vari possono diventare anche delle vere e proprie merende se si aggiunge della frutta secca e delle gocce di cioccolato. Le barrette di cereali sono davvero semplici da preparare…

PANE AL CIOCCOLATO

Pane al cioccolato o pain au chocolat, un pane di origini francesi molto molto semplice da realizzare e buono, ottimo per la colazione o la merenda, non è dolce e si fa senza lievito. La ricetta è molto semplice e veloce. Non bisogna attendere i tempi della lievitazione e in 1 ora sono già pronti…

MERINGHE

Ingredienti: albume 130 g (sono circa 4 albumi) zucchero semolato 130 g zucchero a velo 130 g Preparazione: Mescolare insieme lo zucchero semolato e quello a velo. Mettere gli albumi nella ciotola della planetaria pulita e asciutta, aggiungere gli zuccheri e montare a neve ben ferma per 7-8 minuti fino ad ottenere un composto denso,…

PASTA FROLLA DI RICOTTA

Ingredienti: Farina 300 g Ricotta 200 g Zucchero 130 g Vanillina 1 bustina Limone scorza grattugiata Uova 1 + 1 tuorlo Lievito per dolci ½ bustina Preparazione: Versare la ricotta in un colino in modo di farle perdere il siero. Versare la ricotta scolata in una terrina e lavorarla con la farina setacciata, la vanillina,…

BISCOTTI BICOLORE DI PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO

Ingredienti: farina di riso 350 g uova 2 zucchero di canna 160 g olio di semi 6 cucchiai oppure 120 g di burro sale 1 pizzico lievito per dolci ½ bustina cacao amaro 1 cucchiaio raso per fare la frolla bicolore Amalgamare tutti gli ingredienti a parte il cacao nella ciotola della planetaria oppure lavorare…

WAFFEL O GAUFRE

Ingredienti per 8 waffel: farina 280 g zucchero 220 g sale fino 1 pizzico uova 6 burro 250 g vanillina 1 bustina zucchero a velo q.b. Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi Montare a neve gli albumi con metà dello zucchero ed il pizzico di sale. In una capiente terrina sbattere i tuorli con metà…

SCARCELLA PASQUALE

La scarcella è un biscotto friabile di origini pugliesi che si regala il giorno di Pasqua. Vi propongo fedelmente la ricetta che ho trovato, con la sola variante della cottura visto che io ho fatto delle scarcelle piccole le ho cotte di meno. Ma come sempre il consiglio è seguite il vostro forno e “sentite”…

COOKIES AL CIOCCOLATO

Ingredienti: farina 250 g cioccolato fondente  200 g burro 125 g zucchero di canna 125 g zucchero bianco 125 g uovo 1 bicarbonato 1/2 cucchiaio vanillina 1 bustina Preparazione: Versare in una ciotola la farina setacciata con il bicarbonato. In una capiente terrina lavorare il burro morbido a pomata con entrambi gli zuccheri e unire…

KIT KAT FATTO IN CASA

Ingredienti: wafers 1 confezione alla nocciola cioccolato al latte 500 g crema mou Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versare in un piccolo stampo la cioccolata sciolta in modo di ricoprire tutte le pareti e mettere in congelatore per farlo rapprendere. Prendere lo stampo dal congelatore e versare sul fondo uno strato di crema mou…

BISCOTTI RITZ FATTI IN CASA

Ingredienti: farina 280 g lievito per torte salate 15 g zucchero 20 g sale fino 2 g burro 90 g olio 30 ml acqua fredda 160 g Preparazione: Setacciare la farina con il lievito. Impastare con sale, zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Unire olio e acqua poca alla volta. L’impasto dovrà essere consistente….