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PASTA FRESCA VERDE CON ERBE DI CAMPO

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Pasta verde con erbe di campo/spinaci/ortiche

Ingredienti:

  • farina 300 g
  • semola 300 g
  • erbe di campo a scelta 200 g
  • uova 4
  • sale un pizzico
  • olio evo 1 cucchiaio

Preparazione:
Versare la farina nella ciotola dell’impastatrice, unire le verdure che avrete scelto, lessate e frullate, le uova, il sale e l’olio e amalgamare bene.
Se occorre aggiungere altra farina.
Finire di lavorare sulla spianatoia e lasciar riposare la massa preparata prima di stenderla.

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