Ingredienti: Sedano Rapa 200 g Patate 100 g Latte Fresco 250 ml Acqua 150 ml Parmigiano Reggiano 20 g Sale Preparazione: Pelare il sedano rapa e le patate. Ridurre a dadini le verdure. Metterle in una pentola e coprirli con il latte e l’acqua. Coprire, portare ad ebollizione e far cuocere x 20 minuti. Frullare…
Mese:
CALAMARI RIPIENI DI PATATE E FRITTI
Ingredienti per 4 persone: calamari 4 patate 300 g Emmental 100 g pan grattato q.b. sale olio di semi di girasole per friggere Procedimento: Tagliare a piccoli tocchetti le patate pelate, metterle in un pentolino con acqua fredda e lessarle per 10 minuti. Appena cotte le patate passarle con lo schiaccia patate e salare. Tagliare…
TORTA SLAVA
Ingredienti per la pasta frolla morbida: farina 300 g tuorli 3 zucchero semolato 80 g burro molto morbido o fuso150 g lievito 1 cucchiaino sale un pizzico scorza grattugiata di limone o vanillina confettura di amarene per il ripieno Ingredienti per la Meringa: albumi 3 zucchero a velo 90 g + altro zucchero a velo…
CUOR DI MELA
Cuor di mela li conosciamo tutti, quei deliziosi biscotti che troviamo già confezionati ma li avete mai provati a preparare in casa? Io si e devo dire che l’effetto “wow” c’è stato. La frolla giusta, le mele caramellate al profumo di cannella…non manca davvero niente per deliziare il vostro palato in qualsiasi momento della giornata…