FORMAGGIO CAPRINO

FORMAGGIO CAPRINO Preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile Costo: basso FORMAGGIO CAPRINO fatto in casa come piace a voi, con le erbe che preferite, con la consistenza che più vi garba. Una cosa così facile preparare il Caprino che neanche potete immaginare. Ovviamente per ottenere un FORMAGGIO CAPRINO davvero buono, bisogna partire da un buon latte…

TZATZIKY

Tzatziky Preparazione: 20 minuti Difficoltà: facilissima Costo: basso   La TZATZIKY è una salsa facilissima da preparare, fresca e gustosa tipica della cucina greca. Si prepara con pochi e semplici ingredienti: YOGURT GRECO naturale, cetrioli, olio extravergine di oliva e aglio. Il sapore fresco di questa salsa, è in grado di dare gusto a qualunque…

PESTO DI FAVE

Pesto di fave fresche Preparazione: 15 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Il pesto di fave è il fratello de classico pesto alla genovese, una ricetta tipica della Liguria, e in particolare della zona di Levante. Il pesto di fave ha origini antiche e molto umili risalenti alle famiglie contadine che lo preparavano per insaporire il…

HUMUS DI CECI E PISTACCHIO

Humus di ceci e pistacchi Preparazione: 15 minuti Difficoltà: facile Costo: basso L’humus di ceci e pistacchio è una salsa da realizzare in pochissimi minuti e versatilissima. Bastano ceci già precotti, del pistacchio e via a prepararlo. Io ne faccio sempre una bella quantità così quello che avanza lo do poi agli amici da portare…

BURRO DI AVOCADO

Burro di avocado Preparazione: 10 minuti Costo: basso Difficoltà: facilissima Il burro di avocado è la cosa più buona che si possa preparare in casa e più sana che possiate pensare. L’avocado lo sappiamo è un frutto dalla polpa molto carnosa e povera di acqua, è ricca di grassi buoni, vitamine e minerali. Secondo gli…

PESTO DI CAVOLO RICCIO E ANACARDI

Pesto di cavolo riccio e anacardi Preparazione: 15 minuti Costo: economico Difficoltà: facile Pesto di cavolo riccio e anacardi, una variante invernale al classico pesto alla genovese.                                                         …

PESTO DI RUCOLA E TOFU

Pesto di rucola e tofu Difficoltà: facile Costo: basso Preparazione: 5 minuti Il pesto di rucola e tofu è da provare! Pesto senza formaggio perfetto per chi ha scelto di seguire una dieta vegana o per chi non ama il formaggio o ancora per chi è intollerante al lattosio. Una valida, gustosa e sana alternativa….

SALSA DI POMODORO

Salsa di pomodoro Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 ore Difficoltà: facile Costo: basso Salsa di pomodoro per tutte le stagioni e con un ingrediente che a casa mia non potrà più mancare. Se vi state chiedendo quale sia, ve lo svelo subito perché è giusto che anche voi possiate preparare una salsa densa, senza grassi…

SALSA TONNATA CON AVOCADO

Salsa tonnata con avocado Preparazione: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: basso La salsa tonnata con avocado così buona non l’avrei mai creduto. Ogni tanto mi capita di comprare l’avocado senza alcun motivo. Lo guardo e penso al guacamole e poi una volta a casa me lo dimentico nel frigo, consumo gli altri ingredienti e lui…

MAIONESE DI RAPE ROSSE

Maionese di rape rosse Preparazione: 10 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Maionese di rape rosse e se preferite maionese “vegana” senza uova ma solo con rape rosse precotte e olio di semi. Le rape rosse precotte sono sempre disponibili, costano poco, sono già pronte e molto versatili. Io le uso in decine di modi e…

CARAMELLO SALATO

Caramello salato difficoltà: facile preparazione: 5 min cottura: 15 min Il caramello salato è una vera delizia e una volta imparato a farlo non potrete più farne a meno. Il suo gusto è un perfetto equilibrio tra dolce e salato, lo si assaggia e non si smette più di mangiarlo, così come fa la mia…

BURRO AL TARTUFO

Burro al tartufo Preparazione: facile Tempo di preparazione: 10 minuti Costo: elevato Preparare il burro al tartufo è un gioco da ragazzi, lo so che se avete a disposizione il tartufo preferite consumarlo fresco, grattugiato se nero o tagliato a lamelle se bianco su pietanze idonee a farne risaltare il sapore travolgente. Ma se per…